Su veya kahvelerin hazırlanmasında lisansüstü ve misafirperverlikte çevre koruması

Her türlü ürünü misafirperverlikte önceden açıklamak, hazırlamak, sunmak ve korumak ve tekliflerini tanımlamak, özerklik, karşılık gelen teknikleri uygulamak, yerleşik kalite ve ekonomik hedeflere ulaşmak ve gıda manipülasyonundaki güvenlik ve hijyen normlarına ve uygulamalarına saygı göstermek, bu alandaki profesyoneller tarafından geliştirilecek genel yeterliliklerdir. Bu nedenle, bu kursta, özellikle su ve kahve gibi içecek hazırlama işlemlerinde, misafirperverlikte güvenlik, hijyen ve çevre koruma normları altında hareket etmek için gerekli bilgileri elde edebileceksiniz.

- Tedarikçilere, kuruluşun gastronomik ve müşteri ihtiyaçlarına göre tatma için seçilen infüzyonlar için su ve kahve, çay ve hammadde örneklerini talep edin. - Tedarikçiler ve distribütörlerini paketlenmiş su, kahve, çay ve diğer infüzyonların duyusal analizinin metodolojisini tanımlamak ve uygulamak için distribütörlerini şirkete getiren paketlenmiş sular, kahveler, çaylar ve diğer infüzyonların tatmasına hazırlanın. - Tatma metodolojisine göre paketlenmiş suların, kahvelerin, çayların ve diğer infüzyonların organoleptik özelliklerini tanıyın ve kaydedin. - Misafirperverlik faaliyetinin hijyenik-kazanit kalitesini sağlamak için mevcut ve gerekli standartları ve önlemleri tanıyın ve uygulayın. - Üretilen atıkların misafirperverlik faaliyetinden ve kontrolünden kaynaklanan çevresel problemi değerlendirin. - Ağırlama faaliyetinin tüm iş durumlarında güvenlik önlemleri ve kontrol uyumluluğunu benimseyin. - Su ve enerji kaynaklarının önemini değerlendirin ve misafirperverlik faaliyetlerinde verimli kullanım önlemlerini belirleyin.

Profesyonel faaliyetini hem büyük hem de orta ölçekli işletmelerde, özellikle misafirperverlik sektöründen geliştirir, ancak restorasyon alt sektörünün küçük kuruluşlarında kendi başınıza da çalışabilir. Ayrıca, infüzyon ve kahve ayrıntılı ve satan kuruluşlarda gıda ticaret sektöründeki faaliyetlerini de kullanır.

Bu lisanslı lisansüstü veya kahve hazırlama ve misafirperverliğinde çevre koruması, çevresel önleme ve güvenlik standartları altında hareket eden su, infüzyonlar ve kahvelerin detaylandırılması için bilgi, prosedürler ve teknikler sunmaktadır.

Bu ders, mesleki işlevleri nedeniyle, su, infüzyon ve kahvelerin detaylandırılmasıyla ilgili bilgi edinmek isteyen ve daha spesifik olarak misafirperverliğe güvenlik, hijyen ve çevre koruması ile ilgili olan herkese yöneliktir.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun özel gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer olarak olabilen tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.