Terapötik Mutfak Kursu (Üniversite Derecesi + 8 ECTS kredisi)

Terapötik mutfakta devam eden bu sayede, temel diyetimizde bulunan yiyeceklerle ilgili her şeyi ilk elden bilebilirsiniz. Beslenme değerini ve grupların beslenme içeriklerine göre gruplandığı beslenme bileşimini ve ayrıca besinlerinin tüm içeriğini kaybetmeden lezzetini geliştirmek için gerçekleştirebileceğimiz mutfak tekniklerini inceleyeceğiz. Buna ek olarak, elde ettiğimiz yiyeceklerden en iyi şekilde yararlanabilmemiz için hazırlık, detaylandırma ve koruma bilgisinde genişleyeceğiz. Bu temel bilgiyle bir kez, bugün daha yaygın hoşgörüsüz alerjilerde uzmanlaşmış terapötik mutfakta belirleyeceğiz. Son olarak, bir sağlık faktörü olarak Akdeniz mutfağı.

- Yiyeceklerin beslenme değerini çevreleyen her şeyi ilk elden bilin. - Gıda gruplarını ve beslenme kompozisyonlarını bilin. - Mutfak tekniklerini ve bunların gıda besin içeriği üzerindeki etkilerini belirleyin. - Farklı gıda gruplarında mutfağın temel kavramlarını öğrenin. - Alerji ve/veya gıda intoleransları ile uyarlanmış menülerin giriş ve çıkışlarını anlayın. - Akdeniz mutfağında sağlıklı bir diyet olarak başlayın.

Terapötik mutfaktaki bu dersin profesyonel çıkışları, bu alanda antrenman yapmak isteyen hastanelerde, sağlık merkezlerinde, gündüz merkezlerinde, kurumsal ve sosyal merkezlerde çalışan yemek, mutfak personeli, tıklama, mutfak asistanı gibi herhangi bir restorasyon personeli için özel olanlardır.

Terapötik mutfakta bu ders ile mutfak dünyasında nüfusun beslenme durumunun iyileştirilmesine ve patolojik değişikliklerin iyileştirilmesine uyarlanmış yeni eğilimleri öğrenme olasılığına sahip olacaksınız. Gıdaların kompozisyon ve beslenme değerlendirmesi kavramları, alerjilere/intoleranslara ve Akdeniz mutfağına uyarlanan menülerin formülasyonu olana kadar ele alınacaktır.

Bu ders diyetisyenlere ve beslenme uzmanlarına yöneliktir. Although it is a degree within the teachings of the university that does not enable professional practice, so according to article 37.7 of Royal Decree 822/2021, of September 28, which establishes the organization of university teachings and the procedure for assuring their quality for the degrees encompassed within the teachings that do not require university degrees Previous for access to them, the purpose of them is the extension and update of knowledge, competences and training or professional skills that contribute to a better labor Üniversite derecesi olmayan vatandaşların ve vatandaşların eklenmesi, bu nedenle sağlık üniversitesi dereceleri olmayan herkese açık olacak.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.