UF0055 Kurs Öncesi ve Mutfak Koruma

Misafirperverlik ve turizm dünyasında, temel mutfak operasyonlarının farklı alanlarını, profesyonel restorasyon alanında, genel yetkinliğe sahip olmak, basit mutfak ayrıntılarının hazırlanması ve sunulması, temel operasyonlar, yürütme ve uygulama, gıda hazırlama ve standartlarının hazırlanması ve uygulanması gerekmektedir. Dolayısıyla, bu ders ile mutfak öncesi ve koruma için gerekli bilgileri sağlamaya yöneliktir.

- Uygulamalarına göre ve optimum performanslarına bağlı olarak mutfak departmanlarının temel bağışını oluşturan ekipman, makineler, araçlar ve araçları kullanın. - Kesimleri ve parçaları karakterize edin ve yerleşik çalışma planına bağlı olarak, gerçekleştirilecek mutfak detaylarının veya pazarlama ihtiyaçlarının en yaygın mutfak türlerinin önleme öncesi işlemlerini gerçekleştirin. - Basit yöntemleri uygulayın ve adı geçen deneklerin ve ürünlerin korunmasının ve ambalajlanmasının özel ihtiyaçlarına uyum sağlayan, ham, yarı tanımlanmış türlerin ve ortak kullanımda bitmiş ayrıntıların yenilenmesi, korunması ve ambalajlaması için uygun şekilde çalıştırın.

Profesyonel faaliyetini hem büyük hem de orta ve küçük işletmelerde asistan veya asistan olarak geliştirir, özellikle misafirperverlik sektöründen. Küçük restorasyon kuruluşlarında faaliyetinizi biraz özerklikle geliştirebilirsiniz.

Bu oluşum, UF0055 Eğitim Birimi Öncesi ve Koruma Mutabeti'nin eğitim güzergahına uygundur, dahil edilen farklı yeterlilik birimlerinin üstesinden gelmeyi onaylamaktadır ve iş deneyimi ve formal olmayan eğitim yoluyla edinilen mesleki yeterliliklerin akreditasyonunu amaçlamaktadır, bu da profesyonel toplumsallığın ve benzer bir şekilde, işçiliğin ve ilgili olarak, benzerlik çağrılarının yanı sıra, benzerlik çağrılarının yanı sıra, benzerlik edenler ve ilgili olarak, benzerlik çağrılarının yanı sıra, benzerlik edenler ve ilgili olarak, benzerlik edenler ve karşılık gelen bir şekilde, benzerlik edenler, aynı zamanda, benzerlik edenler ve karşılık gelenler ile ilgili olarak seçeceğiniz (ve 659/2023, 18 Temmuz, mesleki eğitim sisteminin yönetimini geliştiren ve iş deneyimi veya formal olmayan eğitim ile edinilen mesleki yeterliliklerin akreditasyonu için kalıcı bir prosedür oluşturur).

Bu ders, özellikle temel mutfak operasyonlarında, profesyonel restorasyon alanında, mutfak öncesi ve koruma ile ilgili bilgi edinmek isteyen herkese misafirperverlik ve turizm dünyasındaki profesyonellere yöneliktir.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.