UF0290 Depolama Kursu ve Bakery-Bullery'de Yardımcı İşlemler

Fırın ve hamur işleri ile ilgili faaliyetleri düzgün bir şekilde yerine getirmek için, işteki mevcut teknik, çevre ve güvenlik ve hijyen düzenlemelerine saygı gösteren, yerleşik üretim ve kalite hedeflerine ulaşmak için, fırın ve hamur işlerinin detaylandırma işlemlerini yürütmek ve gerçekleştirmek büyük önem taşımaktadır. Bu nedenle, bu ders, fırın ve hamur işleri yapma işlemlerini, özellikle de yardımcı operasyonların fırın ve hamur işlerinde depolanmasını sağlamak ve/veya yönlendirmek için gerekli bilgileri sağlamaya çalışır.

- Hammaddeler, yardımcılar ve fırın ve hamur işlerinin ana nihai ürünlerini karakterize edin. - Her ürüne uygun kriterleri depolamak, depolama için uygulama, ham ve yardımcı malzemeleri alın, sınıflandırın ve kodlayın. - Stokları kontrol edin ve yerleşik programlara uygun olarak üretim hatlarına iç arzı organize edin. - Taşıma ve koruma koşullarını haklı çıkararak bitmiş ürünlerin düzenlenmesini düzenleyin. - Gereksinimleri belirleyin ve alet, makine ve detaylandırma ekipmanının temizliği, hazırlanması ve ana bakım işlemlerini gerçekleştirin.

"Bakery-Bollería" daki nitelikli profesyonel, uygun olduğunda, yarı endüstriyel veya endüstriyel fırın ve hamur işleri, kamu veya özel nitelikte kalite ve lojistik departmanları ile sürekli ilişki içinde olmasına rağmen üretim departmanında hareket edecektir. Benzer şekilde, bu profesyonel işini otellerde, restoranlarda ve küçük esnaf işçilerinde, özerk bir işçi (şirketin sahibi, şirketin ortağı veya işe alınmış) olarak gerçekleştirebilecektir.

Bu eğitim, Biçimlendirici Birim UF0290 Depolama ve Yardımcı Operasyonlarının Eğitim Seyahati Tarihi'ne uyum sağlar, Farklı Yetkinlik birimlerini aştığını onaylayan ve iş deneyimi ve temel olmayan eğitim yoluyla edinilen mesleki yeterliliklerin akreditasyonunu amaçlamaktadır, bu da profesyonel çağrılarla, ilgili çağrılarla ilgili olarak, aynı zamanda, aynı zamanda, aynı zamanda, ilgili çağrılarla ilgili olarak, aynı zamanda, aynı zamanda, aynı zamanda, aynı zamanda, ilgili olarak ortaklaşa sahip oldukları için, aynı zamanda ortaklaşa, dinledikleri gibi, dinledikleri gibi, dinledikleri gibi, dinledikleri gibi, dinledikleri gibi, dinledikleri gibi, dinledikleri gibi, dinledikleri gibi, dinledikleri gibi, dinledikleri gibi yayınlamayı tercih eder. (Mesleki eğitim sisteminin yönetimini geliştiren ve iş deneyimi veya formal olmayan eğitim ile elde edilen mesleki yeterliliklerin akreditasyonu için kalıcı bir prosedür oluşturan 18 Temmuz 659/2023 Kraliyet Kararnamesi).

Bu kurs, fırın ve hamur işleri ve temel ayrıntılarıyla ilgili bilgi edinilmesiyle ilgilenen herkesin yanı sıra özellikle fırın ve hamur işlerindeki depolama ve yardımcı operasyonlar ile ilgilenmektedir.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.