UF0933 Fermantif İşlemler Kursu

Gıda endüstrileri dünyasında, içecek profesyonel alanında farklı şarap ve likör üretim alanlarını bilmek gerekir. Bu nedenle, bu ders, fermantasyon süreçleri için gerekli bilgiyi sağlamak ve prosedür ve kalite kılavuzlarında belirlenen koşullar altında şarap, brendi, likör ve diğer türetilmiş ürünlerin detaylandırma, ebeveynliği ve ambalajlama işlemlerini gerçekleştirmeyi ve karşılık gelen makine ve ekipmanı işlemek ve ilk seviye bakımını gerçekleştirmeyi amaçlamaktadır.

- Gerekli operasyonlar, giriş ve çıkış ürünleri ve kullanılan medya ile ilgili şarap ve diğer fermente ürünler yapma prosedürlerini açıklayın. - Gerekli kaliteyi elde ederek, zorunlulukları elde etmek için hasat ve diğer hammaddelere tedaviler uygulayın. - Şarap ve elma şarabı elde etmek için ürünlerin fermantasyon tekniklerini belirtin ve uygulayın. - Fermantasyondan şarap, elma şarabı ve alkollü içecekleri karakterize edin. - Şarap, elma şarabı ve diğer fermente içecekler endüstrisindeki hammadde ve ürünlerin kalitesinin doğrulanması için örnekleme tekniklerini analiz edin ve sistemleştirin. - İçecek endüstrisindeki ürünlerin temel kalite parametrelerinin derhal belirlenmesi için fermantasyon sırasında kimyasal ve mikrobiyolojik analiz yöntemlerini uygulayın. - Fermantasyon işlemi sırasında şarap, elma şarabı ve diğer içeceklerin tatmasının duyusal analiz protokollerini ve tekniklerini uygulayın ve elde edilen hislerin tanımını yapın. - Temel çevre kontrol operasyonlarını ve atıkların iyileştirilmesini ve kaldırılmasını karakterize edin.

Büyük, orta ve küçük işletmelerde şarap, elma şarabı, brendi ve likörlerin detaylandırılması ve paketlenmesi endüstrisinde faaliyetini geliştirir. Organik olarak bir ara komuta bağlı olarak aynı veya daha düşük yeterlilik seviyesine sahip diğer insanlarla çalışma ekiplerine entegre edilmiştir. Bazı küçük işletmeler durumunda, operatörler sorumlulukları altında olabilir ve doğrudan üretim müdürüne bağlı olabilirler.

This training is adjusted to the training itinerary of the Formative Unit UF0933 fermentative processes, certifying having exceeded the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls that are published Autonomous, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, 18 Temmuz, mesleki eğitim sisteminin yönetimini geliştiren ve iş deneyimi veya formal olmayan eğitim ile edinilen mesleki yeterliliklerin akreditasyonu için kalıcı bir prosedür oluşturur).

Bu ders, gıda endüstrileri dünyasındaki profesyonellere, özellikle şarapların ve likörlerin detaylandırılmasında, içeceklerin profesyonel alanında ve fermantasyon süreçleriyle ilgili bilgi edinmek isteyen tüm insanlara yöneliktir.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.