Yiyecek ve İçecek Yüksek Lisansı Müdürlüğü: F&B Yöneticisi + Üniversite Derecesi

Genel olarak turizm sektörünün mevcut gerçekliğini, özellikle otelcinin ve gastronominin yanı sıra uygun stratejilerin geliştirilmesinin önemini bilmek, genel olarak misafirperverlik ve restorasyon alanındaki tüm şirketler için gereklidir. Bu nedenle, yiyecek ve içecek alanındaki bu yüksek lisans derecesi sayesinde, öğrencilere otel, restoran vb.

Master Gıda ve İçecek Müdürlüğü hedefleri arasında aşağıdakileri vurgulayabiliriz: - Restoranda ayarlama, servis ve kapanma için süreçleri analiz edin ve tasarlayarak, aşamalarının her birini tanımlayın. - Tasarım sunum prosedürleri ve mutfak detaylarının hizmeti ve müşterinin yiyecek ve içecek servis departmanları için uygun görüşlerinin tamamlanması. - Gıda ve içecek servis departmanları için uygun olan restorasyonda her türlü özel hizmet ve etkinliği analiz edin. - Restorasyon kuruluşundaki ziyafet hizmet prosedürlerini analiz ederek, gerekli kaynakları ve türetilmiş bütçeyi tanımlayın. - Restorasyon kuruluşlarında geliştirilen farklı olay türlerinde kullanılan protokol standartlarını analiz edin. - Restorasyonda gıda ve içecek koruma, hizmet ve erişim süreçlerini başarıyla geliştirin. - Müşteri göz önüne alındığında yemekler hazırlama ve bitirme sürecini bilin. - Her tür gastronomik hizmet ve özel restorasyon etkinliği çerçevesinde türler ve mutfak ayrıntıları için bina ve katılımcıların montaj sürecine başlayın - Gıda ve İçecek Hizmeti Departmanının planlanmasını başarıyla gerçekleştirin. - Restorasyon kuruluşlarının organizasyonunu bilin. - Personel seçim sürecinin çalışmasını ve yiyecek ve içecek servis departmanlarındaki personel entegrasyon işlevini öğrenin. - Yiyecek ve içecek hizmet departmanlarında çalışma ekibi yönetiminin işlevini derinleştirin. - Gıda ve içecek servis departmanlarında kalite yönetimi. - İnsanların protokolünü ve doğru tedavilerini bilin. - Restorasyonda temel protokolü ve uygun davranış standartlarını öğrenin. - Olayların organizasyonundaki protokol ile ilgili olarak izlenecek prosedürleri özümseyin. - Restoranların organizasyon yapısını tanımlayın. - Bu tür kuruluşlar için geçerli düzenlemeleri bilin. - Restoranların yönetimi ile ilgili en alakalı yönleri geliştirin. - Restoranların hem personeli hem de idari ve muhasebe süreçlerini doğrudan ve koordine edin. - Restoranlarda mesleki tehlikelerin belirleyici faktörlerini girin.

F&B Müdürlüğü, Yiyecek ve İçecek Direktörü, Restorasyon Şefi, Restoran Yöneticisi, Satın Alma Başkanı.

Bu Üstat Yiyecek ve İçecek Adresinde geliştirilen bilgiler sayesinde, otel, restoran vb.

Gıda ve İçecek Müdürlüğü Yüksek Lisansı, restorasyon, turizm ve misafirperverlik dünyasının profesyonellerine, özellikle yönetim pozisyonlarını gerçekleştirenlere ve her türlü restorasyon kuruluşunun yönü ile ilgili bilgi edinmek isteyenlere hitap etmektedir.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.