MF0298-2 Kurs Endüstriyel Et Ürünlerinin Detaylandırılması ve İzlenebilirliği

Et endüstrisi, hayvan etini tüketim merkezlerine üretmek, işlemek ve dağıtmaktan sorumlu bir gıda endüstrisidir. Ve diğer herhangi bir endüstri gibi, değişikliklerden izole edilmez, ancak bu sektörün teknoloji, zevkler ve üretim yolunda geliştiği. Her zaman mevcut olması gereken güvenlik ve biyoproteksiyon gibi faktörler olmasına rağmen, New Times'a uyarlanmıştır. Bu kurs ile öğrenci, gerekli kalite ve hijyeni koruyan endüstriyel et ürünlerini geliştirmek için gerekli bilgileri öğrenecektir.

- Makine ve ekipmanların üst düzey bakım prosedürlerini, et ürünlerinin endüstriyel detaylandırılmasına, detaylandırmanın temel işlemlerini, girdi ve çıkış ürünlerini ve kullanılan medyayı ilişkilendirin. - Formülasyona göre, dozaj, karışık ve uygun olduğunda endüstriyel ürünlerin yoğurma ve sosisine göre, gerekli kaliteyi ve gerekli hijyen ve güvenlik koşullarında elde edin. - Konserve için termal tedaviler uygulayın. - Önceden pişmiş ve pişmiş yemeklerin detaylandırılması, gerekli kalite ve hijyen ve güvenlik koşullarında hazırlanması için gerekli pişmiş teknikleri karakterize edin ve uygulayın. - Et endüstrisinde uygulanabilecek risk faktörlerini ve durumlarını ve önleme ve koruma önlemlerini analiz edin.

Et ürünlerinin geliştirilmesine adanmış küçük kuruluşlar, sık aile, orta ve büyük şirketler. İlk durumda, kendi kendine çalışanlar veya müvekkillere hizmet eden ve çeşitli türlerin et parçalarını satan diğerleri adına, zanaatkar veya yarı fıkra yolunda derhal tüketim ve/veya ayrıntılı et ürünlerini manipüle eder ve/veya ayrıntılı olarak hazırlarlar. İkinci durumda kendi başlarına kullanılmaktadırlar: alım, ekipman hazırlama, hammaddelerin şartlandırılması, patlamış, fileto, doğranmış, doğranmış ve et ürünlerinin hazırlanması.

Bu eğitim, MF0298_2 endüstriyel et ürünlerinin eğitimi ve izlenebilirliğinin eğitim güzergahına göre ayarlanmıştır, BT'de bulunan farklı rekabet birimlerinin üstesinden gelmeyi onaylamaktadır ve iş deneyimi ve biçimsel olmayan eğitim yoluyla edinilen mesleki yeterliliklerin akreditasyonunu amaçlamaktadır, bu da işgücü, işbirliği ile ilgili olarak, işbirliği ile ilgili olarak, işbirliği ile ilgili olarak, işbirliği ile ilgili olarak, işbirliği ile ilgili olarak, işbirliği ile ilgili olarak, ilgili çağrılarla birlikte, söz konusu söz konusu olduğunda, ilgili çağrılara göre, işbirliği ile ilgili olarak, ilgili çağrılarla birlikte, işbirliği ile ilgili olarak, işçiliğe aittir. 659/2023, 18 Temmuz, mesleki eğitim sisteminin yönetimini geliştiren ve iş deneyimi veya formal olmayan eğitim ile edinilen mesleki yeterliliklerin akreditasyonu için kalıcı bir prosedür oluşturur).

Bu kurs, gelecekteki çalışmalarını gıda endüstrilerine, özellikle kasap dükkanında ve et ürünlerinin geliştirilmesinde yönlendirmek isteyen herkese yöneliktir. Bu alandaki mesleki bilgilerini güncellemek isteyen diğer kişilerin yanı sıra.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.