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食品行业过敏原管理课程

Institución Educativa
模式 在线的
期间 20 小时
语言 西班牙语
69
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Plan de estudios

概括

社会和卫生当局对某些食物不耐受和过敏的增加的关注日益加剧,导致了各种法规和法律的制定,旨在针对所有在食用某些食物中控制所有有控制需求的人的卫生保护。出于这个原因,借助食品行业的这种过敏原管理过程,培训食品行业的世界,以对食品中的预防和控制过敏原采取所有措施和计划,这符合新的欧洲法规1169/2011中规定的饲料中所规定的饲料信息,这些信息提供给消费者,在该食品中提供的食物的强制性在不可或缺的食物中进行了交流的强制性。

目标

- 了解食物不耐受和过敏的一般方面。 - 确定食物的特征。 - 指定引起食物污染的原因,特别是过敏原污染中的交叉污染。 - 确定新法规在食品过敏原中的最重要方面。 - 确定执行控制计划和过敏原管理的特征。 - 知道粮食安全的目的。

专业出口

它自行开发其专业活动,并融入公共或私人公司,致力于在食品行业中分销,操纵,存储和阐述。

为你做准备

食品行业的过敏原管理课程旨在供学生获取在食品行业涵盖的所有领域计划和整合过敏原控制和管理系统所需的知识,技能和态度。对于所有根据《欧洲新法规》第1169/2011条,与酒店行业一样,为所有这些专业人士提供了食品行业的过敏原管理课程。

它是谁解决的

过敏原管理课程针对食品行业的专业人员,与食品处理和治疗以及对过敏原粮食安全领域感兴趣的所有人有关。特别是针对所有有兴趣在安全条件下,在食品治疗和操纵工作中实现良好实践的必要技能和技能的人。

官方角色

该培训不包括在官方受监管培训的范围中(婴儿教育,初等教育,中学教育,官方专业培训FP,学士学位,大学学位,官方大学硕士和博士学位)。因此,这是一种补充和/或专业培训,旨在获得专业性质的某些技能,技能或能力,能够在工作袋和/或反对派比赛中几乎没有成绩,并且始终在补充培训部分和/或持续培训始终是审查公共劳动劳动股票市场公共劳动劳动库存的特定要求始终至关重要的。

方法论

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