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掌握美食的方向和创新

Institución Educativa
模式 在线的
期间 1500 小时
语言 西班牙语
FCFA1,063,900
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Plan de estudios

概括

硕士学位在美食的方向和创新中为您提供了将自己沉浸在一个全面扩展领域的机会,在这种领域中,创造力和可持续性标志着模式。当代的美食要求专业人员能够开发现代技术,例如分子美食,味道和液氮的使用。该程序为您提供了创新的技能,可以从替代蛋白到超级食品进行探索。食品生物技术和创意烹饪技术将使您能够在重视创新和质量的市场中领导。在蓬勃发展的环境中,选择这个主人正在押注充满可能性的未来。

目标

- 开发高级分子厨房技术及其在创新菜肴中的应用。 - 实施真空烹饪方法,以改善美食的质地和风味。 - 将液氮在创意和令人惊讶的烹饪制剂中的使用。 - 应用生物技术知识来创建独特健康的发酵食品。 - 使用营养超牙和成分准备温暖的厨房菜肴。 - 设计烹饪演示,突出了成分的有机疗法。 - 通过使用软糖和装饰技术来创新当前的艺术糕点。

专业出口

该硕士学位在美食的方向和创新方面的主要专业成果位于高级美食餐厅的行政美食,美食创新的咨询,食品公司的研发地址,烹饪可持续性的建议,分子料理专家,分子料理专家或对糕点的创造力。

为你做准备

美食方向和创新的硕士学位使您准备将厨房转变为创造力实验室。您将学习应用高级技术,例如真空烹饪,液氮和分子美食的使用,结合创新成分。您将发展设计创意菜肴,合并传统和前卫的能力,并且您将能够领导可持续的美食项目。

它是谁解决的

美食的硕士学位和创新针对美食领域的专业人员和专家,他们试图扩展和更新其先进技术知识,例如分子美食,液氮和食品生物技术的使用。对于那些想领导烹饪创新并探索新趋势的人来说是理想的选择。

方法论

我们的方法结合了量身定制学习的技术,教学法和同理心。

您会标记节奏,您可以决定道路,人工智能伴随着您以意义和目的学习更好。

实现的个性化学习

您的风格,兴趣和级别定义了路线。您是起点。

行动中的建构主义

探索,经验和申请。学习意味着理解而不是记忆。

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评估没有压力

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Certificación

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CEUPE美食学方向和创新的硕士学位

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奖学金

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