Aliments i al·lèrgens alimentaris (titulació universitària amb 5 crèdits ECTS)

Aquest curs aprovat en manipulació d’aliments i al·lèrgens alimentaris us ofereix una àmplia visió de les mesures que cal fer en la manipulació d’aliments, així com la rellevància de la implementació de programes efectius per a programes efectius d’al·lèrgens alimentaris. La manipulació dels aliments engloba, a més d’una preparació teòrica-pràctica, una consciència de les mesures de seguretat i una aplicació de pràctiques saludables amb efectes directes cap al consumidor/client. Gràcies al curs, l’alumne arribarà a una visió global i completa composta pel compendi de funcions i conceptes que van assetjar el camp de la seguretat alimentària i la manipulació dels aliments. És un curs aprovat per a oposicions.

- Coneix les característiques dels aliments. - Definiu els tipus d’alteracions dels aliments. - Descriviu les pràctiques higièniques en els aliments. - Definiu els principis i mesures de seguretat alimentària. - Identificació de la importància d’implementar un sistema APPCC.

Empreses alimentàries, hospitalitat, cuina, restaurants, cambrers, supermercats, petites botigues de menjar.

Aquest curs en línia aprovat en manipulació d’aliments i al·lèrgens alimentaris es prepara per adquirir les habilitats i les aptituds necessàries per a la realització de bones pràctiques en el rendiment del tractament i la manipulació d’aliments, així com les habilitats i les actituds necessàries per planificar i integrar un sistema de control i gestió d’al·lèrgens en tots els sectors coberts per la indústria alimentària. El curs de manipuladors d’aliments i al·lèrgens d’aliments està indicat per a tots aquells professionals que, per complir obligatori segons el nou reglament, han d’adquirir les competències necessàries per realitzar diferents tasques en relació amb al·lèrgens alimentaris, també està acreditat per l’Antonio de Nebrija University amb 5 crèdits universitaris europeus (ECTs), sent gairebé a la borsa de treball i la prestació de concursos a l’administració pública.

El curs en línia aprovat en manipulació d’aliments i al·lèrgens alimentaris està dirigit a professionals de la indústria alimentària, relacionats amb la manipulació i el tractament d’aliments, així com per a tots els interessats en aquesta àrea específica de seguretat alimentària en al·lèrgens. Especialment dirigit a tots aquells interessats a adquirir les habilitats i habilitats necessàries per a la realització de bones pràctiques en el rendiment del tractament i la manipulació d’aliments, en condicions de seguretat. També per a aquells que vulguin obtenir un títol universitari homologat.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.