UF1226 Preparació del curs de productes de pesca congelada

Dins del món de les indústries alimentàries, cal conèixer els diferents camps del mercat de peix i elaborar productes de pesca i aqüicultura, dins de la zona professional. Així, aquest curs pretén proporcionar els coneixements necessaris per a l’elaboració de peixos i envasos congelats.

- Analitzar els procediments i la refrigeració industrials de l’aplicació en fred, la congelació i el manteniment dels productes. - Realitzeu el mostreig i apliqueu els mètodes de proves i proves organolèptiques per a la determinació immediata dels paràmetres bàsics de qualitat de les matèries primeres i preparades de peixos. - Gestionar la metodologia utilitzada en la detecció i control de punts crítics i la identificació i traçabilitat dels productes. - Operar amb una habilitat adequada Les màquines i equips d’envasos, envasos i etiquetatge utilitzats a la indústria congelada de peixos i mariscs.

Desenvolupa la seva activitat en la pesca petita, sovint de tipus familiar, sent autònom o en nom d’altres. They also carry out their work in medium and large companies dedicated to the elaboration of products from fish and shellfish: frozen, preserves and semi -conserva, as well as factoring ships and fish markets.

Aquesta formació s’ajusta a l’itinerari de formació de la preparació de la unitat formativa UF1226 de la creació de caigudes i envasos que ha superat les diferents unitats de competència incloses i s’adreça a l’acreditació de les competències professionals adquirides a través de l’experiència laboral i a la formació no formal, a través de les quals triaràs obtenir el certificat de professional corresponent, a través de les respectives trucades de les diferents comunitats autònomes, així com a la mineria del mateix treball (decreqüència reial per a la disminució del treball, així com a minúscula del mateix treball (disminució reial del mateix treball. 659/2023, del 18 de juliol, que desenvolupa la gestió del sistema de formació professional i estableix un procediment permanent per a l’acreditació de competències professionals adquirides per experiència laboral o formació no formal).

Aquest curs s’adreça als professionals del món de les indústries alimentàries específicament en el mercat de peixos i l’elaboració de productes de pesca i aqüicultura, dins de l’àrea professional dels productes pesquers i a totes aquelles persones interessades a adquirir coneixements relacionats amb l’elaboració de peixos i envasos congelats.

Aquesta formació no s’inclou en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster i doctorat de la universitat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.