Postgrau en elaboració de menús adaptats a al·lèrgies i atenció al client al restaurant

Si treballeu en el món de la restauració i voleu conèixer les tècniques per elaborar menús adaptats a diferents al·lèrgies, així com per optimitzar el servei i el servei al client, aquest és el vostre moment, amb el títol de postgrau en l’elaboració de menús adaptats a al·lèrgies i atenció al client al restaurant que podeu adquirir els coneixements necessaris per desenvolupar aquesta funció de la millor manera possible.

- Informeu l’assistent sobre al·lèrgies i intoleràncies alimentàries, que són i que les diferencia, que són les més comunes i importants que afecten la societat actual i com adaptar el nostre negoci per evitar la contaminació creuada entre aliments al·lèrgics i no al·lèrgics que realitzen un estudi de prevenció de riscos. - Descriviu i desenvolupeu el procés de servei d’aliments i begudes a la sala, mitjançant les tècniques més adequades per a cada fórmula de restauració. - Identifiqueu els diferents tipus de clients i tècniques d’alimentació i beguda més efectives al restaurant i diferencien i apliqueu procediments per interpretar i resoldre necessitats, reclamacions i queixes d’informació.

- Informeu l’assistent sobre al·lèrgies i intoleràncies alimentàries, que són i que les diferencia, que són les més comunes i importants que afecten la societat actual i com adaptar el nostre negoci per evitar la contaminació creuada entre aliments al·lèrgics i no al·lèrgics que realitzen un estudi de prevenció de riscos. - Descriviu i desenvolupeu el procés de servei d’aliments i begudes a la sala, mitjançant les tècniques més adequades per a cada fórmula de restauració. - Identifiqueu els diferents tipus de clients i tècniques d’alimentació i beguda més efectives al restaurant i diferencien i apliqueu procediments per interpretar i resoldre necessitats, reclamacions i queixes d’informació.

Els menús de postgrau adaptats a al·lèrgies i atenció al client al restaurant es preparen per tenir en compte les regulacions sobre al·lèrgies a l’entorn de restauració, així com per realitzar processos de servei i atenció al client.

Aquest títol de postgrau en menús adaptat a al·lèrgies i atenció al client al restaurant està dirigida a persones interessades en el món de la restauració que vulguin especialitzar -se en aquest entorn, així com a professionals que vulguin ampliar els seus coneixements.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.