Curs d’estil d’aliments (estil de menjar)

L’estil culinari és una professió molt recent que té una gran demanda a tot el món. Gràcies al paper que els aliments ocupen en la nostra vida diària i a la gran quantitat de diners que es mou gràcies a les imatges que motiven el públic a consumir -les i captar la seva atenció. El paper de l’estilista culinari ha crescut en importància dins de l’entorn publicitari i editorial. No és un xef fer una presentació atractiva, sinó una tècnica i formació en aquest àmbit. Amb aquest curs aprendràs a ser una persona creativa, apassionada de la cuina i amb una gran habilitat i coneixement de les tècniques, el comportament i la química dels ingredients i els aliments.

- Analitzar la professió de l’estilista culinari. - Coneix la importància del contingut del plat, així com la seva presentació. - Identifiqueu la diversitat d’ornaments i accessoris en els aliments. - Analitzeu el terme Mukimono, així com les seves diferents eines utilitzades en aquesta tècnica. - Analitzar les diferents tècniques per fotografiar els aliments. - Conegueu els diferents elements i accessoris que ens permeten controlar la llum, per obtenir una millor qualitat en les fotografies. - Identifiqueu les diferents tècniques d’il·luminació fotogràfica.

Un estilista de menjar pot treballar en diferents àrees que contracten aquest tipus de professionals: llibres de cuina i revistes, anuncis de televisió, restaurants i hotels, escenaris de televisió i pel·lícules, disseny de xef ...

Amb la realització d’aquest curs, aprendràs nombroses tècniques en l’àmbit de l’estil en els aliments, així com la importància de l’estètica, també en aquest sector. Estareu preparats per realitzar una multitud de tècniques d’estil, que us ajudaran a realitzar la preparació de menús de manera sorprenent, fer imatges que cridin l’atenció pública, etc. Els estudiants rebran els coneixements necessaris per dominar les tècniques i procediments que ajudaran a captar l’atenció dels clients en el camp de l’estil d’aliments.

Aquest curs està dirigit a tots aquells que estiguin interessats, o per al seu camp professional, així com a nivell professional, en l’adquisició de coneixements relacionats amb el sector alimentari, així com l’estil i la imatge dels aliments.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.