Curs d’estudi d’aliments (grau universitari + 8 crèdits ECTS)

El curs d’estudi d’aliments ofereix formació especialitzada en aquesta àrea. Avui, la preocupació per tot el que fa referència a la nutrició dietètica i humana ja és molt elevada i està justificada per una sèrie de factors, entre els quals destaquem una major demanda de qualitat de vida a la societat occidental contemporània que es tradueix en la recerca d’una dieta millor, més saludable i més equilibrada. La dieta adequada per gaudir d’una bona salut és el resultat de l’aplicació de coneixements bàsics que demostra els vincles entre la ingesta de certs aliments amb algunes patologies, com ara malalties cardiovasculars, arteriosclerosi, obesitat, diabetis, etc. Amb aquest curs d’estudi alimentari, l’estudiant tindrà els coneixements necessaris per ser un professional en els valors nutricionals dels aliments, així com el seu maneig i tractament.

- Conegueu els valors nutricionals de diferents aliments, ja siguin d’origen animal com a verdura. - Apreneu la manipulació correcta dels aliments. - Coneix el tractament culinari dels aliments. - Apreneu la conservació dels aliments i les tecnologies emergents en aquest àmbit. - Coneix les entrades recomanades i l’etiquetatge d’aliments.

Centres de nutrició especialitzats. Consultes dietètiques, franquícies nutricionals, equips d’elaboració de dietes en hospitals, vivers i menjadors escolars.

El present curs d’estudi alimentari us prepara per conèixer el valor nutritiu de cada aliment, així com la seva manipulació i conservació. També us prepara per conèixer les aportacions d’aliments recomanades.

Aquest curs d’estudi alimentari s’adreça a tots aquells professionals del sector nutricional i dietètic i a qualsevol persona que estigui interessada i obtingui una formació professional d’aliments i el seu valor nutritiu.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.