Curs d’etiquetatge nutricional alimentari

En el camp de la nutrició és necessari conèixer tot tipus d’aliments, així com el seu valor i composició, això és possible gràcies a l’etiquetatge nutricional dels aliments, a través dels quals és possible evitar possibles riscos relacionats amb la ingesta. Per tant i donada la seva importància, a través d’aquest curs es pretén conèixer les diverses característiques dels aliments, així com el seu valor nutritiu i composició per fer front a les necessitats nutricionals individuals, coneixent aquesta informació mitjançant l’etiquetatge.

- Descriviu els diferents tipus d’aliments que assisteixen a la seva funció, descomposició i nutrients, per conèixer el seu valor i composició nutricionals. - Expliqueu quines taules de composició d’aliments consisteixen i coneixen cadascuna d’elles. - Identifiqueu la regulació sobre la informació alimentària proporcionada al consumidor, estudiant la seva importància. - Definiu el sistema APPCC, coneixent els seus principis i motius de la implantació, aplicant aquest concepte al control dels al·lèrgens.

Desenvolupa la seva activitat professional tant per si mateixa com integrada en empreses, públiques o privades, dedicades a l’etiquetatge nutricional dels aliments dins de l’industrial alimentari.

El curs d’etiquetatge nutricional alimentari té com a objectiu qualsevol persona que vulgui adquirir els coneixements, habilitats i actituds necessàries, cosa que us permet complir la regulació sobre la informació alimentària proporcionada al consumidor. El seu objectiu principal és donar seguretat en relació amb la ingesta d’aliments, mitjançant el coneixement de les necessitats nutricionals i la composició d’aliments visibles en l’etiquetatge com a informació proporcionada al consumidor.

Aquest curs s’adreça als professionals de la indústria alimentària l’activitat laboral de la qual està relacionada amb la manipulació, la venda o qualsevol altra acció relacionada amb els aliments i, en general, a tots els interessats a adquirir coneixements relacionats amb l’etiquetatge nutricional dels aliments.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.