Curs de cambrer professional superior

Aquest curs de cambrer professional us ofereix una formació especialitzada en el camp. Per a l’equip de professionals en el camp de la restauració, és molt important desenvolupar els processos de conservació, servei i post -servei del cambrer, l’autonomia aplicant les tècniques corresponents, acollint i assistint al client, aconseguint els objectius de qualitat i de qualitat establerts, respectant les normes i les pràctiques de seguretat i higiene en la manipulació d’aliments i gestionen els petits establiments d’aquesta naturalesa. Així, amb aquest curs de cambrer professional, es contribuiran els coneixements necessaris per desenvolupar les habilitats del cambrer.

- Aplicar tècniques de recepció, allotjament i comiat del client. - Organitzeu i feu el muntatge de la taula d’acord amb les regles establertes per a tot tipus de servei, així com per utilitzar equips, dotació i mobles. - Apliqueu les diferents tècniques de servei existents en la restauració. - Agafeu l’ordre i poseu els coberts adequats per a cada menjar. - Identifiqueu i apliqueu les regles generals establertes per al servei de taula, mitjançant els diferents tipus de servei. - Assimilar els estàndards bàsics d’acció i procediments a seguir tractant el client. - Comprendre la necessitat de treballar en equip i la importància del servei al client intern. - Conegueu el significat de la qualitat en el servei al client i els elements a considerar per aconseguir -ho. - Definiu els comportaments i actituds adequats que un cambrer ha de demostrar per poder satisfer les necessitats dels clients amb diferents personalitats.

Desenvolupa la seva activitat en barres de mida petita -infètes, sovint de tipus familiar, poder ser autònom o en nom d’altres. També desenvolupa la seva activitat professional en empreses, bars i cafeteries de restauració mitjana i mitjana i mitjanes del sector públic o privat. En aquest cas, exerceix les seves funcions sota la dependència del cap o segon cap de restaurant o habitació, o jeràrquica equivalent.

El següent curs de cambrer professional el prepara per desenvolupar el procés de servei d’un cambrer, en aliments, begudes i accessoris en bar i taula, d’acord amb els estàndards de servei i els procediments d’organització i control típics de la cafeteria, restaurant, etc.

Aquest curs de cambrer professional està dirigit a tots aquells interessats a adquirir coneixements sobre serveis de bar, cafeteria, restaurant de manera general.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.