Curs de gestió de seguretat alimentària a l’empresa. Sistema APPCC

Gràcies al curs, l’alumne arribarà a una visió global i completa composta pel compendi de funcions i conceptes que van assetjar el camp de la seguretat alimentària. Ens acostem a la consciència de tots els professionals en l’àmbit alimentari de la importància del seu treball, en les seves bones pràctiques, ja que depenen d’ells, en gran mesura, que la seguretat alimentària de la població s’amplia. El curs està destinat a formar -se en l’àmbit dels sistemes d’anàlisi de perillositat i els punts de control crítics, per tal d’evitar els aliments contaminats i implementar el sistema d’autocontrol APPCC en empreses.

- Obteniu bons hàbits en seguretat alimentària. - Conegueu el sistema APPCC i les seves fases. - Adquiriu coneixement sobre la neteja i la desinfecció correctament. - Identificar els perills crítics i els punts de control. - Adquirir coneixement tècnic i teòric

Empreses d’alimentació, hospitalitat, cuina, restaurants, cambrers, supermercats, petites botigues d’alimentació, laboratoris, salut.

A través d’aquest curs, l’alumne ho sabrà en profunditat tot el relacionat amb la seguretat alimentària. Sabrem com es realitzen les bones pràctiques al voltant de la neteja i la desinfecció, així com les claus de la implementació i el manteniment d’un sistema d’anàlisi de perill crític (APPCC).

Aquest curs està dirigit a tots aquells professionals que en la seva tasca de treball tenen alguna relació amb els aliments. En general, aquells que volen entrar al món de la seguretat alimentària, així com en la composició del sistema APPCC, ja tenen un coneixement previ o no.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.