Curs de micotoxines de menjar: curs en micotoxines alimentàries

Les micotoxines constitueixen un dels perills sanitaris que poden afectar els cereals i els seus productes derivats, que poden afectar una gran part de població que el consumeix, ja que és la base de l’alimentació de nombroses dietes, com el Mediterrani. D'altra banda, la presència de micotoxines pot afectar la qualitat dels aliments, tant en termes de seguretat com de característiques organolèptiques. Amb aquest curs en micotoxines en aliments, podeu entendre la naturalesa, la toxicitat i les formes de control d’aquestes substàncies i, per tant, contribuir a protegir la salut pública garantint la seguretat alimentària. A més, sabreu la legislació que regula els nivells de micotoxines permesos.

- Adquireix coneixements sòlids sobre micotoxines. - Identificar fonts de contaminació. - Desenvolupar habilitats per avaluar el risc de contaminació. - Conegueu i apliqueu mesures de control per prevenir, reduir o eliminar la contaminació. - Comprendre la legislació i les regulacions relacionades amb la legotoxina.

Pel que fa als resultats de treball d’aquest curs en micotoxines en aliments, podeu treballar en diferents sectors com en la indústria alimentària, laboratoris de recerca o les agències de salut pública, proporcionant assessorament i serveis especialitzats en seguretat alimentària, gestió de riscos i compliment regulatori relacionats amb aquestes substàncies en aliments.

Aquest curs en micotoxines en menjar us proporcionarà les bases de les micotoxines, cosa que us ajudarà a comprendre els riscos associats a la contaminació per part de les micotoxines en els aliments i com abordar -les de manera eficaç. També aprendreu a utilitzar mètodes d’anàlisi i detecció, que us preparen per identificar la vostra presència i avaluar el nivell de contaminació en productes alimentaris.

Aquest curs en micotoxines alimentàries està destinada a perfils que treballin a la indústria alimentària, estudiants universitaris de branques relacionades amb la salut i qualsevol persona implicada en la producció, processament, distribució, regulació o investigació alimentària i que busqui millorar la seva comprensió de les micotoxines i com gestionar els riscos.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.