Curs de seguretat alimentària als camps juvenils d’estiu (doble grau amb 8 crèdits ECTS)

L’adolescència és una etapa de la vida marcada per canvis emocionals, socials i fisiològics importants. Sobre aquest últim, els aliments són una importància especial perquè els requisits nutricionals, per fer front a aquests canvis, són molt elevats i és necessari garantir un subministrament adequat d’energia i nutrients per evitar situacions departamentals que puguin causar alteracions i trastorns de la salut. A més de prestar una atenció especial als aspectes nutricionals, és de vital importància complir els requisits de la higiene i la seguretat dels aliments, no només als campaments, sinó en tots els llocs on el menjar es serveix directament al consumidor. Per aquest motiu, aquest curs ofereix una visió general dels requisits nutricionals en l’adolescència i les mesures, el compliment obligatori de la seguretat alimentària.

- Coneix la importància dels aliments adequats a l’adolescència. - Determineu les necessitats nutricionals en aquesta etapa de creixement. Descriviu la seguretat alimentària. - Determineu la importància del control i la gestió correctes dels al·lèrgens als menús del campament. - Descriviu el contingut del reglament que estableix la base per garantir un alt nivell de protecció dels consumidors en relació amb la informació dels aliments.

Campaments, parcs infantils i escoles juvenils, escoles, sector alimentari, animació sociocultural, monitor de lleure i temps lliure.

L’adolescència és una etapa de la vida marcada per canvis emocionals, socials i fisiològics importants. Sobre aquest últim, els aliments són una importància especial perquè els requisits nutricionals, per fer front a aquests canvis, són molt elevats i és necessari garantir un subministrament adequat d’energia i nutrients per evitar situacions departamentals que puguin causar alteracions i trastorns de la salut. A més de prestar una atenció especial als aspectes nutricionals, és de vital importància complir els requisits de la higiene i la seguretat dels aliments, no només als campaments, sinó en tots els llocs on el menjar es serveix directament al consumidor. Per aquest motiu, aquest curs ofereix una visió general dels requisits nutricionals en l’adolescència i les mesures, el compliment obligatori de la seguretat alimentària.

Aquest curs en seguretat alimentària als camps juvenils d’estiu s’adreça a tots aquells professionals del sector de l’animació sociocultural, concretament a aquells que exerceixen les seves funcions com a monitors d’oci i temps lliure als campaments, així com qualsevol persona interessada a conèixer les mesures de seguretat alimentària que s’han d’implementar als campaments d’estiu per a joves, en termes d’aliments, salut i seguretat alimentària.

Aquesta formació no s’inclou en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster i doctorat de la universitat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.