Curs en intoleràncies i al·lèrgies alimentàries (grau universitari + 8 crèdits ECTS)

Actualment, un gran percentatge de la població pateix alteracions adverses immunològiques o digestives després del consum d’un determinat aliment, aquestes respostes es classifiquen en intoleràncies o al·lèrgies alimentàries i els seus coneixements són essencials per fer front a aquests casos i assegurar una prevenció adequada. Gràcies a aquest curs en intoleràncies i al·lèrgies alimentàries, podeu saber quina és la diferència entre les dues respostes i saber planificar un pla de gestió d’al·lergens, sempre avalat per la legislació actual. A més, aprendreu quines són les principals mesures de prevenció i bones pràctiques d’higiene per evitar la presència de substàncies d’al·lergen i quins són els fàrmacs utilitzats en el tractament.

- Coneix els conceptes relacionats amb la immunologia: identifiqueu els principals al·lèrgens i les seves proves de diagnòstic - definiu les intoleràncies i al·lèrgies alimentàries - eviteu la presència d’al·lèrgens amb bones pràctiques de manipulació d’aliments - Determineu els fàrmacs implicats en el tractament i definiu la immunoteràpia

Les sortides laborals d’aquest curs en intoleràncies i al·lèrgies alimentàries estan relacionades amb la salut, la nutrició, la gastronomia i la indústria alimentària, de manera que pugueu formar part dels equips de treball de nombrosos sectors, que té com a objectiu assegurar la salut del consumidor final. També podeu proporcionar educació sobre la malaltia i planificar les dietes.

Amb aquest curs en intoleràncies i al·lèrgies alimentàries, recollireu els coneixements i les habilitats necessàries per fer front a l’elevada demanda de pacients al·lèrgics o intolerants a determinats aliments, de manera que pugueu reconèixer, diagnosticar -los i gestionar -los. Així mateix, donareu suport i assessorament als membres afectats i de la família que estiguin a l’atenció d’aquests., Que us permetran treballar amb més eficàcia.

Aquest curs en al·lèrgies alimentàries i alimentàries està dirigit a diferents perfils relacionats amb la indústria alimentària com ara xefs, cambrers o personal de les empreses de restauració. Per al personal sanitari que vulgui actualitzar els seus coneixements en el tema, així com per a persones que tinguin al·lèrgies o intoleràncies alimentàries.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.