Curs MF0258-1 Subministrament, begudes i menjar ràpid

Com a competició general, dins del restaurant bàsic i les operacions de bar és assistir al servei i preparar i presentar begudes senzilles i menjars ràpids, executant i aplicant operacions bàsiques, tècniques i estàndards de manipulació, preparació i conservació d’aliments i begudes. Així, aquest curs proporciona els coneixements necessaris per executar el subministrament bàsic i preparar operacions i presentar begudes senzilles i menjar ràpid.

- Analitzar i aplicar estàndards i condicions higièniques sanitàries referides a les unitats de producció d’aliments i begudes. - Feu la recepció d’aliments i begudes per a l’emmagatzematge i la distribució posteriors. - Diferenciar les begudes i els aliments que s’utilitzen habitualment al bar. - Utilitzeu els equips, màquines, eines i eines que constitueixen la prestació bàsica de la barra, segons les seves aplicacions i segons el seu rendiment òptim. - Col·labora i participa en els processos de preparació i presentació de les begudes alcohòliques i no alcohòliques més significatives. - Col·labora i participa en els processos de preparació i presentació de menjar ràpid. - Apliqueu mètodes senzills i funcioneu correctament equips per a la regeneració, la conservació i l’envasament de begudes senzilles i menjars ràpids, que s’adapten a les necessitats específiques de conservació i envasos d’aquests productes.

Desenvolupa la seva activitat professional, com a ajudant o ajudant, tant en restauració gran com en mitjana i petita, bars i cafeteries. En petits establiments podeu desenvolupar la vostra activitat amb certa autonomia.

Aquesta formació s’ajusta a l’itinerari de formació del subministrament MF0258_1, begudes i menjar ràpid que publiquen les diferents comunitats autònomes, així com el Ministeri de Treball (Royal Decret 659/2023, del 18 de juliol, que desenvolupa la gestió del sistema de formació professional i estableix un procediment permanent per a l’acreditació de competències professionals adquirides per experiència laboral o formació no en forma).

Aquest curs està dirigit a totes aquelles persones, professionals en el camp de la restauració o no, que estiguin interessats en adquirir coneixements relacionats amb les operacions bàsiques de restaurant o de bar, en general, i aquells aspectes relacionats amb el subministrament, les begudes i els menjars ràpids, en particular.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.