Expert en tecnologies nutricionals i alimentàries en col·lectivitats (compiladors de col·lecció-col·lecció hospitalaris) + seguretat alimentària i nutricional (doble grau amb 8 crèdits ECTS)

La formació destinada a aprofundir en el món de la nutrició i la tecnologia alimentària, aquest curs ens ofereix un enfocament a les bases de la dieta i la nutrició, aplicant -les a l’abast de la teràpia de la dieta, formant l’estudiant a elaborar dietes en els diferents estats fisiològics de la persona, a més de conèixer l’oferta gastronòmica senzilla i als diferents sistemes de subministrament i seguretat, higiene, higiene i protecció ambiental. També gràcies al curs, l’estudiant arribarà a una visió global i completa composta pel compendi de funcions i conceptes que van assetjar el camp de la seguretat alimentària. Ens acostem a la consciència de tots els professionals en l’àmbit alimentari de la importància del seu treball, en les seves bones pràctiques, ja que depenen d’ells, en gran mesura, que la seguretat alimentària de la població s’amplia. El curs està destinat a formar -se en l’àmbit dels sistemes d’anàlisi de perillositat i els punts de control crítics, per tal d’evitar els aliments contaminats i implementar el sistema d’autocontrol APPCC en empreses.

- Presenteu els conceptes bàsics en el camp de la dieta i la nutrició, aplicats a l’elaboració de les dietes. - Coneix les necessitats nutricionals específiques de la persona en les diferents etapes de la vida. - Descriviu les característiques d’una dieta equilibrada. - Analitzar i definir les ofertes gastronòmiques gastronòmiques, les cartes o altres ofertes significatives (galas, banquets ...) .. - Definiu les característiques dels aliments i les begudes tenint en compte algunes ofertes gastronòmiques i el nivell de qualitat dels productes. - Reconèixer i aplicar els estàndards i mesures actuals i necessaris per assegurar la qualitat higiènica sanitària de l’activitat de l’hostaleria. - Avaluar el problema mediambiental originari de l’activitat de l’hostaleria i el control dels residus produïts. - Adoptar les mesures de seguretat i controlar el compliment en totes les situacions laborals de l’activitat de l’hostaleria. - Valoreu la importància de les fonts de l’aigua i l’energia i identifiqueu les mesures per a un ús eficient en les activitats d’hostaleria. - Obteniu bons hàbits en seguretat alimentària. - Conegueu el sistema APPCC i les seves fases. - Adquiriu coneixement sobre la neteja i la desinfecció correctament. - Identificar els perills crítics i els punts de control. - Adquirir coneixement tècnic i teòric

- Presenteu els conceptes bàsics en el camp de la dieta i la nutrició, aplicats a l’elaboració de les dietes. - Coneix les necessitats nutricionals específiques de la persona en les diferents etapes de la vida. - Descriviu les característiques d’una dieta equilibrada. - Analitzar i definir les ofertes gastronòmiques gastronòmiques, les cartes o altres ofertes significatives (galas, banquets ...) .. - Definiu les característiques dels aliments i les begudes tenint en compte algunes ofertes gastronòmiques i el nivell de qualitat dels productes. - Reconèixer i aplicar els estàndards i mesures actuals i necessaris per assegurar la qualitat higiènica sanitària de l’activitat de l’hostaleria. - Avaluar el problema mediambiental originari de l’activitat de l’hostaleria i el control dels residus produïts. - Adoptar les mesures de seguretat i controlar el compliment en totes les situacions laborals de l’activitat de l’hostaleria. - Valoreu la importància de les fonts de l’aigua i l’energia i identifiqueu les mesures per a un ús eficient en les activitats d’hostaleria. - Obteniu bons hàbits en seguretat alimentària. - Conegueu el sistema APPCC i les seves fases. - Adquiriu coneixement sobre la neteja i la desinfecció correctament. - Identificar els perills crítics i els punts de control. - Adquirir coneixement tècnic i teòric

La formació destinada a aprofundir en el món de la nutrició i la tecnologia alimentària, aquest curs ens ofereix un enfocament a les bases de la dieta i la nutrició, aplicant -les a l’abast de la teràpia de la dieta, formant l’estudiant a elaborar dietes en els diferents estats fisiològics de la persona, a més de conèixer l’oferta gastronòmica senzilla i als diferents sistemes de subministrament i seguretat, higiene, higiene i protecció ambiental. També gràcies al curs, l’estudiant arribarà a una visió global i completa composta pel compendi de funcions i conceptes que van assetjar el camp de la seguretat alimentària. Ens acostem a la consciència de tots els professionals en l’àmbit alimentari de la importància del seu treball, en les seves bones pràctiques, ja que depenen d’ells, en gran mesura, que la seguretat alimentària de la població s’amplia. El curs està destinat a formar -se en l’àmbit dels sistemes d’anàlisi de perillositat i els punts de control crítics, per tal d’evitar els aliments contaminats i implementar el sistema d’autocontrol APPCC en empreses.

Per als professionals que desenvolupen la seva activitat dins de les àrees d’alimentació humana i salut amb els coneixements teòrics i pràctics en nutrició, dietètica i en noves tecnologies alimentàries o qualsevol persona que vulgui formar -se en seguretat alimentària.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.