Màster en disseny i comercialització de serveis en establiments de restauració + grau universitari (5 crèdits ECTS)

Actualment, es fa fonamental en el món de la restauració saber dirigir i gestionar les activitats d’un restaurant o unitat de producció i servei d’aliments i begudes, definir i supervisar els seus processos i optimitzar el material i els recursos humans disponibles per aconseguir la màxima rendibilitat de la unitat, oferint la millor qualitat del servei i el servei al client, si cal, en anglès. Gràcies a la constatació d’aquest màster en disseny i màrqueting de serveis en establiments de restauració, podeu adquirir les tècniques adequades per gestionar econòmicament un establiment de restauració a més de dissenyar processos de serveis.

- Desenvolupar projectes empresarials de restauració per tal d’analitzar el seu grau de viabilitat: analitzeu la funció i el procés de planificació empresarial i definiu plans adequats per a àrees, departaments o establiments de restauració - Procediments de presentació de disseny i servei de les elaboracions culinàries, així com a la finalització de plats a la vista del client, que són adequats per als departaments de serveis d’aliments i begudes. - Analitzeu tot tipus de serveis i esdeveniments especials en restauració adequats per als departaments de serveis d’aliments i begudes. - Analitzeu la gestió i el control dels comptes de clients, desenvolupant les operacions inherents, per tal de liquidar els seus saldos de manera puntual. - Desenvolupar saldos d’operacions de liquidació amb proveïdors i comptes de gestió i control del Tresor de caixes i bancs, realitzant els controls necessaris amb la precisió i precisió requerides, per tal d’evitar situacions d’insolvències bancàries. - Analitzeu el sector de la restauració i definiu el posicionament de l'establiment, interpretant totes les variables que el configuren i expliquen la seva situació actual i les tendències que es detecten. - Determineu la composició i les característiques de diverses ofertes gastronòmiques tenint en compte els paràmetres econòmics i comercials previstos en el sector de la restauració. - Produir missatges orals simples en anglès en situacions habituals d’activitat de restauració, per tal de millorar el servei i materialitzar les vendes. - Produir o completar documents escrits curts i senzills, necessaris per a la comercialització de l’oferta i la gestió d’activitats de restauració.

- Desenvolupar projectes empresarials de restauració per tal d’analitzar el seu grau de viabilitat: analitzeu la funció i el procés de planificació empresarial i definiu plans adequats per a àrees, departaments o establiments de restauració - Procediments de presentació de disseny i servei de les elaboracions culinàries, així com a la finalització de plats a la vista del client, que són adequats per als departaments de serveis d’aliments i begudes. - Analitzeu tot tipus de serveis i esdeveniments especials en restauració adequats per als departaments de serveis d’aliments i begudes. - Analitzeu la gestió i el control dels comptes de clients, desenvolupant les operacions inherents, per tal de liquidar els seus saldos de manera puntual. - Desenvolupar saldos d’operacions de liquidació amb proveïdors i comptes de gestió i control del Tresor de caixes i bancs, realitzant els controls necessaris amb la precisió i precisió requerides, per tal d’evitar situacions d’insolvències bancàries. - Analitzeu el sector de la restauració i definiu el posicionament de l'establiment, interpretant totes les variables que el configuren i expliquen la seva situació actual i les tendències que es detecten. - Determineu la composició i les característiques de diverses ofertes gastronòmiques tenint en compte els paràmetres econòmics i comercials previstos en el sector de la restauració. - Produir missatges orals simples en anglès en situacions habituals d’activitat de restauració, per tal de millorar el servei i materialitzar les vendes. - Produir o completar documents escrits curts i senzills, necessaris per a la comercialització de l’oferta i la gestió d’activitats de restauració.

Gràcies al Màster en Disseny de Restauració, podeu preparar -vos per tenir una visió completa sobre l’entorn de restauració en relació amb les tècniques de gestió financera i el disseny de serveis.

El Màster en Disseny de Restauració té com a objectiu tots els interessats en particular o la mà d’obra en el món de la restauració, així com els professionals que vulguin especialitzar -se en les tècniques de disseny i màrqueting d’ofertes en restauració.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.