Màster en restaurants i Hotel F&B + Universitat

Avui en dia, l’àmbit hoteler és extremadament competitiu, per la qual cosa és cada cop més important tenir professionals amb bona capacitat en la direcció dels restaurants capaços de planificar i organitzar el negoci. Si treballeu en aquest entorn i voleu conèixer les tècniques adequades per desenvolupar estratègies de gestió de restaurants que presten atenció als diferents factors que influeixen en l’èxit d’aquesta tasca com el protocol o la direcció de recursos humans, aquest és el seu moment, amb el mestre en direcció als restaurants i a la F&B hotelera pot adquirir els coneixements necessaris per funcionar professionalment en aquest sector.

- Descriviu l'estructura organitzativa dels restaurants. - Conegueu la normativa aplicable a aquest tipus d’establiments. - Desenvolupar els aspectes més rellevants relacionats amb la gestió de restaurants. - Dirigiu i coordineu tant els processos de personal com administratiu i de comptabilitat dels restaurants. - Analitzeu tot tipus de serveis i esdeveniments especials en restauració adequats per als departaments de serveis d’aliments i begudes. - Introduïu els factors determinants dels perills ocupacionals als restaurants. - Analitzeu el procés de planificació de la funció i la planificació empresarial i definiu plans adequats per a zones, departaments o establiments de restauració. - Apliqueu tècniques de selecció de personal d’establiments, àrees o departament de restauració per definir i cobrir cadascun dels llocs de treball. - Aprofundir en les habilitats socials en la gestió de grups. - Sabeu en què consisteix el lideratge d’un equip i l’entrenament. - Apreneu el protocol bàsic i els estàndards de comportament adequats en la restauració. - Analitzeu el procés de disseny i implementació dels sistemes de gestió i garantia de la qualitat per a l’adaptació a l’organització.

Director de menjar i begudes / cap de restauració / restaurant / responsable de l’hostaleria.

Avui en dia, l’àmbit hoteler és extremadament competitiu, per la qual cosa és cada cop més important tenir professionals amb bona capacitat en la direcció dels restaurants capaços de planificar i organitzar el negoci. Si treballeu en aquest entorn i voleu conèixer les tècniques adequades per desenvolupar estratègies de gestió de restaurants que presten atenció als diferents factors que influeixen en l’èxit d’aquesta tasca com el protocol o la direcció de recursos humans, aquest és el seu moment, amb el mestre en direcció als restaurants i a la F&B hotelera pot adquirir els coneixements necessaris per funcionar professionalment en aquest sector.

Avui en dia, l’àmbit hoteler és extremadament competitiu, per la qual cosa és cada cop més important tenir professionals amb bona capacitat en la direcció dels restaurants capaços de planificar i organitzar el negoci. Si treballeu en aquest entorn i voleu conèixer les tècniques adequades per desenvolupar estratègies de gestió de restaurants que presten atenció als diferents factors que influeixen en l’èxit d’aquesta tasca com el protocol o la direcció de recursos humans, aquest és el seu moment, amb el mestre en direcció als restaurants i a la F&B hotelera pot adquirir els coneixements necessaris per funcionar professionalment en aquest sector.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.