Màster en Servei de Bar i Cafeteria + Llicenciatura Universitària

Per a l’equip de professionals en el camp de la restauració, més concretament el servei de bar i cafeteria, és molt important establiments administrativament petits d’aquesta naturalesa. Així, amb aquest mestre en bar i cafeteria es proporcionaran els coneixements necessaris per desenvolupar els processos d’aliments i begudes en bar i taula.

- Produir missatges orals simples en anglès en situacions habituals d’activitat de restauració, per tal de millorar el servei i materialitzar les vendes. - Produir o completar documents escrits curts i senzills, necessaris per a la comercialització de l’oferta i la gestió d’activitats de restauració. - Comunicar -se oralment amb un o més clients en anglès, mantenint converses senzilles, per millorar el servei ofert. - Identifiqueu els diferents tipus de clients i tècniques d’aliments i begudes més eficaços en bar i taula i diferenciar i aplicar els procediments per interpretar i resoldre necessitats d’informació, reclamacions i queixes. - Apliqueu els diferents tipus de sistemes de facturació i recollida, analitzant les seves característiques i els avantatges i els desavantatges de cadascun. - Desenvolupar el procés de tancament de la cafeteria de bar segons els procediments predeterminats. - Utilitzeu equips, màquines i eines que constitueixen la dotació bàsica per a la preparació d’elaboracions culinàries simples de l’oferta de Bar-Cafeteria. - Analitzeu i desenvolupeu el procés de configuració dels expositors i les barres de tast a la cafeteria de bar. - Decoracions de disseny amb gèneres i productes gastronòmics. - Analitzar i definir ofertes gastronòmiques característiques de la cafeteria de bar. - Realitzeu projectes de viabilitat simples d’una petita cafeteria de bar mitjançant els canals d’informació existents per a la Constitució i la implementació de petites empreses. - Analitzar els sistemes de subministrament d'aliments i begudes i executar operacions inherents segons els sistemes seleccionats. - Estimeu els preus possibles de les ofertes gastronòmiques i les begudes de la cafeteria de bar, calculant els costos de les matèries primeres i altres gèneres. - Desenvolupar els sistemes de gestió i control necessaris per a l'exercici de l'activitat de la cafeteria de bar.

- Produir missatges orals simples en anglès en situacions habituals d’activitat de restauració, per tal de millorar el servei i materialitzar les vendes. - Produir o completar documents escrits curts i senzills, necessaris per a la comercialització de l’oferta i la gestió d’activitats de restauració. - Comunicar -se oralment amb un o més clients en anglès, mantenint converses senzilles, per millorar el servei ofert. - Identifiqueu els diferents tipus de clients i tècniques d’aliments i begudes més eficaços en bar i taula i diferenciar i aplicar els procediments per interpretar i resoldre necessitats d’informació, reclamacions i queixes. - Apliqueu els diferents tipus de sistemes de facturació i recollida, analitzant les seves característiques i els avantatges i els desavantatges de cadascun. - Desenvolupar el procés de tancament de la cafeteria de bar segons els procediments predeterminats. - Utilitzeu equips, màquines i eines que constitueixen la dotació bàsica per a la preparació d’elaboracions culinàries simples de l’oferta de Bar-Cafeteria. - Analitzeu i desenvolupeu el procés de configuració dels expositors i les barres de tast a la cafeteria de bar. - Decoracions de disseny amb gèneres i productes gastronòmics. - Analitzar i definir ofertes gastronòmiques característiques de la cafeteria de bar. - Realitzeu projectes de viabilitat simples d’una petita cafeteria de bar mitjançant els canals d’informació existents per a la Constitució i la implementació de petites empreses. - Analitzar els sistemes de subministrament d'aliments i begudes i executar operacions inherents segons els sistemes seleccionats. - Estimeu els preus possibles de les ofertes gastronòmiques i les begudes de la cafeteria de bar, calculant els costos de les matèries primeres i altres gèneres. - Desenvolupar els sistemes de gestió i control necessaris per a l'exercici de l'activitat de la cafeteria de bar.

Aquest màster en bar i cafeteria us prepara per adquirir coneixements específics dins de la zona que es desenvolupa a l’alumne algunes capacitats per funcionar professionalment en el sector i, més concretament, en el servei de bar i cafeteria.

Aquest mestre del servei de bar i cafeteria té com a objectiu tots els interessats a adquirir coneixements sobre serveis de bar i cafeteria de manera general i, més concretament, pel que fa a tècniques de servei d’aliments i begudes en bar i taula.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.