Màster en serveis hospitalaris Restauració + grau universitari

Si treballeu al sector hospitalari i voleu especialitzar -vos a la cuina i a la zona de restauració, aquest és el vostre moment, amb el màster en restauració dels serveis hospitalaris, podeu adquirir els coneixements i tècniques adequades per funcionar professionalment al sector, aplicant processos de teràpia dietètica per a pacients.

- Conegueu els objectius i les característiques adequades d’un servei de restauració hospitalària. - Apreneu els aspectes organitzatius, de distribució i preparació d’aliments en una cuina hospitalària. - Reconèixer les zones de classificació funcionals dins d’una cuina hospitalària. - Conegueu les necessitats nutricionals i dietètiques durant les diferents etapes de la vida. - Sabeu com la nutrició i la dieta afecta diferents estats patològics. - Analitzar els aliments per utilitzar -los a la cuina, descriure varietats i qualitats i identificar els factors o paràmetres culinaris que s’han de combinar en el procés d’elaboració o conservació. - Descriviu les operacions de regeneració i pre -elaboració de diferents aliments i realitzeu -los, de manera que siguin adequats per utilitzar -los en la posterior elaboració de plats o per al màrqueting. - Definiu les necessitats nutricionals en les diferents etapes de la vida, estats fisiològics i malalties més comunes sobre les quals una intervenció nutricional pot millorar el diagnòstic. - Presenteu la importància de l’educació nutricional com a generador de directrius alimentàries saludables.

- Conegueu els objectius i les característiques adequades d’un servei de restauració hospitalària. - Apreneu els aspectes organitzatius, de distribució i preparació d’aliments en una cuina hospitalària. - Reconèixer les zones de classificació funcionals dins d’una cuina hospitalària. - Conegueu les necessitats nutricionals i dietètiques durant les diferents etapes de la vida. - Sabeu com la nutrició i la dieta afecta diferents estats patològics. - Analitzar els aliments per utilitzar -los a la cuina, descriure varietats i qualitats i identificar els factors o paràmetres culinaris que s’han de combinar en el procés d’elaboració o conservació. - Descriviu les operacions de regeneració i pre -elaboració de diferents aliments i realitzeu -los, de manera que siguin adequats per utilitzar -los en la posterior elaboració de plats o per al màrqueting. - Definiu les necessitats nutricionals en les diferents etapes de la vida, estats fisiològics i malalties més comunes sobre les quals una intervenció nutricional pot millorar el diagnòstic. - Presenteu la importància de l’educació nutricional com a generador de directrius alimentàries saludables.

El màster en serveis hospitalaris es prepara per realitzar un servei de cuina i restauració a l’entorn hospitalari, adaptant -se a les necessitats del pacient i aplicant coneixements específics sobre la dieta.

Aquest màster en restauració de serveis hospitalaris té com a objectiu tots aquells professionals del sector que vulguin continuar formant -se en el camp, així com a persones interessades en desenvolupar -se professionalment en aquest entorn laboral.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.