MF0035-2 CURS Elaboracions complementàries, decoració i envasos en fleca i pastisseria

Per realitzar les activitats relacionades amb la fleca i la pastisseria correctament, és de la màxima importància realitzar i realitzar les operacions d’elaboració de fleca i pastisseria, aconseguint els objectius de producció i qualitat establerts, en tot moment respectant les regulacions actuals tècniques, ambientals i de seguretat i higiene en el treball. Per tant, aquest curs intenta proporcionar els coneixements necessaris per fer i/o realitzar elaboracions complementàries, composició, decoració i envasos de productes de fleca i pastisseria.

- Realitzeu el procés de fabricació de cremes, cobertes de peluix i dolç i salat per a productes de fleca i pastisseria. - Apliqueu cremes, farcides i cobertes de productes de fleca i pastisseria, en les condicions higièniques necessàries, per obtenir el producte final. - Feu la composició i la decoració finals dels productes de pastisseria, segons la seqüència d’elements necessaris per obtenir el producte acabat. - Caracteritzeu els envasos, materials i maquinària necessaris per als processos d’embalatge, etiquetatge/etiquetatge i envasat dels productes de bomba de fleca, relacionant les seves característiques amb les seves condicions d’ús. - Present the products made of exhibitors and/or showcases, describing and applying the showcase techniques.

El professional qualificat a "Bakery-Bollería" actuarà al departament de producció, tot i que en constant relació amb els departaments de qualitat i logística, si escau, de fleca semi-industrial o industrial i pastisseria, de caràcter públic o privat. Asimismo, Este Profesional Podrá Desempeñar Su Labor en Hotelers, restaurants i Pequeños Obradores Artesanales, Como Trabajador Autónomo (Dueño, Socio de la Empresa O Conlatado).

Aquesta formació s’ajusta a l’itinerari de formació de les elaboracions complementàries de MF0035_2, i s’adreça a l’acreditat de les competències professionals adquirides a través de l’experiència laboral i la formació no formal, a través del qual triaràs obtenir el certificat corresponent del certificat de professional corresponent, a través del certificat corresponent del certificat professional de professional de la professionalitat, el certificat de professional corresponent de professional de la professionalitat professional s’obté el certificat professional corresponent. Trucades que publiquen les diferents comunitats autònomes, així com el propi Ministeri del Treball (Royal Decret 659/2023, del 18 de juliol, que desenvolupa la gestió del sistema de formació professional i estableix un procediment permanent per a l’acreditació de competències professionals adquirides per experiència laboral o formació no formal).

Aquest curs està dirigit a tots aquells interessats en l’adquisició de coneixements relacionats amb la fleca i la pastisseria, en general, i relacionades amb elaboracions complementàries, decoració i envasos en fleca i pastisseria, en particular.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.