MF0300_2 CURS OPERACIONS DE PREPARACIÓ DE SUCT

En el camp de la indústria alimentària, cal conèixer els diferents camps d’elaboració de sucre, dins de l’àrea professional dels aliments diversos. Així, aquest curs pretén proporcionar els coneixements necessaris per a les operacions de preparació de sucre auxiliars.

Controleu el funcionament del forn de calç i el taller de la planta de la planta per obtenir anhídrid carbònic i llimona, necessària per a la purificació. Desenvolupar els processos de presses i assecat de la polpa, per obtenir una polpa amb l’índex de matèria seca indicada amb el consum mínim de combustible. Descriviu el procés de pressió de polpa seca, per obtenir polpa en grànuls (pellets), que es guardarà amb el volum més baix possible. Controleu adequadament les calderes per obtenir vapor amb el consum mínim de combustible. Apliqueu la tècnica de purificació d’aigua en una indústria del sucre, comprovant que es realitza segons els requisits. Analitzeu l’activitat del fang de purificació, la producció de metà, així com les característiques de l’aigua purificada, comprovant la concordança amb els valors establerts.

Desenvolupa la seva activitat en indústries petites, mitjanes o grans amb nivells tecnològics organitzatius molt diferents. Aquest tècnic està integrat en un equip de treball amb altres persones del mateix o inferior nivell de qualificació, on desenvolupa tasques individuals i de grup, depenent orgànicament un comandament intermedi. En determinats casos de petites indústries, poden tenir la responsabilitat dels operadors no especialitzats i depenen directament de la persona de producció encarregada.

Aquesta formació s’ajusta a l’itinerari de formació de les operacions de formació MF0300_2 de la preparació del sucre, certificant -se d’haver superat les diferents unitats de competència incloses i s’adreça a l’acreditació de les competències professionals adquirides a través de l’experiència laboral i la formació no formal, a través de les quals optareu per obtenir el certificat de professionalitat corresponent, a través de les respectives trucades de les comunitats autònomes, així com a la ministeri de treball (Royal Decree 659/2023, 659/2023, 659/2023, 659/2023. del 18 de juliol, que desenvolupa la gestió del sistema de formació professional i estableix un procediment permanent per a l’acreditació de competències professionals adquirides per experiència laboral o formació no formal).

Aquest curs s’adreça a professionals del món de les indústries alimentàries, concretament a l’elaboració de sucre, a l’àrea professional diversa i a tots els interessats a adquirir coneixements relacionats amb les operacions auxiliars de desenvolupament de sucre.

Aquesta formació no s’inclou en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster i doctorat de la universitat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.