MF0557-3 Organització del curs d'una unitat de producció d'aliments

En el camp de les indústries alimentàries, cal conèixer els diferents camps de les indústries de la carn, dins de la zona professional. Així, aquest curs pretén proporcionar els coneixements necessaris per a l’organització d’una unitat de producció d’aliments

- Classifiqueu els diferents mètodes de programació i planificació de la producció en relació amb les diferents tècniques de gestió segons la política de la companyia. - Avaluar diferents programes per calcular quantitats i fluxos de matèries primeres i materials segons el programa de fabricació. - Classifiqueu els diferents mètodes de gestió de la producció segons els patrons establerts al programa de producció. - Identifiqueu els sistemes d’assignació de tasques per a zones, equips i persones d’una unitat de producció. - Examineu el programa de control de producció amb les relacions establertes segons el programa de fabricació. - Avaluar els costos de fabricació en una unitat de producció d’acord amb els procediments operatius establerts. - Analitzeu el pla de prevenció de riscos ocupacionals implementat en una unitat de producció de la indústria alimentària segons el pla de producció.

Desenvolupa la seva activitat en les indústries de la carn, en petites, mitjanes i grans empreses, així com en mataderos comárcal i industrial i en habitacions. Està integrat en un equip de treball amb altres persones del mateix o inferior nivell de qualificació, realitzant tasques de supervisió i control dels operadors de la seva unitat de producció. Actua com un comandament intermedi que organitza i dirigeix el treball d’un grup de persones al seu càrrec i, al seu torn, depèn d’un gestor tècnic de nivell superior de qui rep instruccions i a les quals informa.

Aquesta formació s’ajusta a l’itinerari de formació de l’Organització del mòdul de formació MF0557_3 d’una unitat de producció d’aliments, certificant -se havent superat les diferents unitats de competència incloses i s’adreça a l’acreditació de les competències professionals adquirides a través de l’experiència laboral i a la formació no formal, a través de les quals triareu per obtenir el certificat de professional corresponent, a través de les respectives trucades que publiquen les diferents comunitats autònomes, així com la mineria del mateix treball (disminució del roc 659/2023, del 18 de juliol, que desenvolupa la gestió del sistema de formació professional i estableix un procediment permanent per a l’acreditació de competències professionals adquirides per experiència laboral o formació no formal).

Aquest curs s’adreça als professionals del món de les indústries alimentàries, concretament a les indústries de la carn, dins de l’àrea professional i a tots els interessats a adquirir coneixements relacionats amb l’organització d’una unitat de producció d’aliments.

Aquesta formació no s’inclou en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster i doctorat de la universitat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.