MF0768 3 -Productes Curs derivat de raïm i vi

En el camp de la indústria alimentària, cal conèixer els diferents camps de la indústria derivats del raïm i el vi, dins de l’àrea professional de la beguda. Així, amb aquest curs es pretén proporcionar els coneixements necessaris per conèixer els productes derivats del raïm i el vi.

- Determineu les característiques de les matèries primeres, auxiliars i materials que intervindran en l’elaboració de destil·lats de vi i vinificació per productes (com ara pomils, femtes, línies), obligacions concentrades i vinagre i altres productes derivats, garantint la producció i la qualitat requerides. - Determinar i supervisar els processos d’elaboració de destil·lats de vi i vinificació per -productes (pomiles, excrements, línies), visites concentrades i vinagres, configurant per a cada operació els equips i subministraments necessaris i els paràmetres de control, segons les prescripcions establertes als manuals de procediment. - Supervisar la preparació, neteja i manteniment de màquines i equips per a la preparació de destil·lats de vi i vinificació per -productes, obligacions concentrades i vinagre per assegurar el funcionament adequat del procés. - Supervisar en el lloc de treball les mesures de protecció necessàries per garantir la seguretat laboral i la higiene alimentària, a la zona d’obtenir destil·lats, visites concentrades, vinagre i altres derivats de raïm. - Apliqueu tècniques de control analític i sensorial en el procés de preparació de destil·lats de vi i vinificació per -productes, visites concentrades i vinagre i altres productes de diversificació, segons els procediments establerts.

Desenvolupa la seva activitat en petites, mitjanes o grans indústries de destil·lats de vi, la concentració, l’elaboració de vinya i altres productes derivats de raïm i vi. Són empleats o els seus propis treballadors que exerceixen la seva activitat en gestió, gestió i supervisió en àrees funcionals de recepció, producció i envasos.

Aquesta formació s’ajusta a l’itinerari de formació dels productes MF0768_3 derivats de raïm i vi, certificant haver superat les diferents unitats de competències incloses i s’adreça a l’acreditació de les competències professionals adquirides a través de l’experiència laboral i la formació no formal, a través de les quals triareu per obtenir el certificat de professional corresponent, a través de les respectives trucades que publiquen les diferents comunitats autònomes, així com la mineria de la mà de treball (disminució reial (disminució reial (reial disminució (reial disminució (reial disminució (reial disminució (reial disminució (reial disminució (reial disminució (reial disminució (retrata de decisions reals (disminució reial s’editen a les diferents comunitats autònomes, així com a la disminució reial s’editen a les diferents comunitats autònomes (retalls reals s’editen s’editen a aquesta Comunitats Autònomes 659/2023, del 18 de juliol, que desenvolupa la gestió del sistema de formació professional i estableix un procediment permanent per a l’acreditació de competències professionals adquirides per experiència laboral o formació no formal).

Aquest curs s’adreça a professionals del món de la indústria alimentària, concretament a les indústries derivades de raïm i vi, dins de l’àrea professional de les begudes i a totes aquelles persones interessades a conèixer els productes derivats de raïm i vi.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.