MF1044-2 Restauració del curs en allotjaments ubicats en entorns rurals i/o naturals

Dins del món de l’hostaleria i el turisme, cal conèixer els diferents camps de l’allotjament rural, dins de l’àrea professional de l’agrotourisme. Així, amb aquest curs, es pretén proporcionar els coneixements necessaris per a la restauració en allotjaments situats en entorns rurals i/o naturals.

Definiu les ofertes gastronòmiques simples típiques dels ambients rurals i naturals. - Informeu els clients sobre l’oferta gastronòmica de l’establiment i sobre les característiques de la gastronomia local, millorant la seva venda. - Prepareu i presenten esmorzars, elaboracions culinàries simples i plats significatius poc complexos del medi rural i natural, que responen a les característiques de la zona, aplicant regulacions higièniques sanitàries. - Desenvolupar el procés de servei d’aliments i begudes en allotjament situat en entorns rurals i naturals, d’acord amb les normes senzilles de servei i assistir a les sol·licituds del client per satisfer els seus desitjos, necessitats i expectatives.

Desenvolupa la seva activitat en allotjaments turístics situats en entorns rurals, com ara cases o apartaments, refugis i hotels rurals, o altres establiments de tanta naturalesa, com el propietari que gestiona, proporciona el servei o garanteix el seu benefici o com a empleat qualificat que exerceixi les seves funcions sota la dependència del propietari o superior corresponent.

Aquesta formació s’ajusta a l’itinerari de formació de la restauració MF1044_2 en allotjaments ubicats en entorns rurals i/o naturals, certificant haver superat les diferents unitats de competència incloses i s’adreça a l’acreditat de les competències professionals El mateix Ministeri de Treball (Royal Decret 659/2023, del 18 de juliol, que desenvolupa la gestió del sistema de formació professional i estableix un procediment permanent per a l’acreditació de competències professionals adquirides per experiència laboral o formació no formal).

Aquest curs està dirigit a professionals del món de l’hostaleria i el turisme, concretament en l’allotjament rural, dins de l’àrea professional de l’agrotourisme i a tots aquells interessats a adquirir coneixements relacionats amb la restauració en allotjaments situats en entorns rurals i/o naturals.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.