MF1104-3 Gestió del curs de departaments de serveis d’aliments i begudes

Avui, un dels sectors que genera més ocupació és el sector de serveis, especialment en relació amb el camp de la restauració, per tant, gràcies al proper curs, l’alumne pot implementar els coneixements adquirits en aquest camp professional, ja que aprendrà i pot posar en pràctica la manera de gestionar el Departament d’aliments i begudes amb èxit, que serà molt útil en el desenvolupament del seu entorn laboral.

- Realitzar la planificació del servei de departament d’aliments i begudes. - Coneix l’organització d’establiments de restauració. - Apreneu el funcionament del procés de selecció del personal i la funció d’integració del personal als departaments de serveis d’aliments i begudes. - Aprofundeix la funció de la gestió de l’equip de treball als departaments del servei d’aliments i begudes. - Gestió de la qualitat de l'estudi als departaments de serveis d'aliments i begudes.

Els estudiants d’aquest curs poden desenvolupar la seva activitat professional tant en una restauració gran com en mitjana i petita, bars i cafeteries del sector públic o privat, exercint les seves funcions sota la dependència del restaurant o del líder de l’habitació, o de la superfície jeràrquica equivalent.

Aquesta formació s’ajusta a l’itinerari de la formació de l’acreditació de les competències professionals de les competències professionals adquirides a través de l’experiència laboral i la formació no formal, que es triarà per obtenir el certificat de professional, a través de les respectives que publiquen les diferents comunitats autònomes, així com la mineria de la disminució de la mà d’obra (disminució reial (disminució reial (disminució reial (disminució reial (disminució reial de decisions reals (disminució reial (disminució reial (disminució reial de la disminució reial s’editen a les diferents comunitats autònomes, així com a la disminució reial s’editen a les comunitats autònomes, així com a la disminució reial s’obté (les minusvàlues. 659/2023, del 18 de juliol, que desenvolupa la gestió del sistema de formació professional i estableix un procediment permanent per a l’acreditació de competències professionals adquirides per experiència laboral o formació no formal).

El personal dedicat al sector de l’hostaleria i la restauració, caps o caps del menjador, habitació, bar, banquets, etc., mestres d’habitacions i, finalment, a tots aquells que vulguin rebre formació pertanyent a aquest sector i ampliar el coneixement dins de l’àmbit de la gestió dels departaments de serveis d’aliments i begudes.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.