MF1110-3 Curs especialitzat de vins

En el camp de l’hostaleria i la restauració, cal conèixer els diferents camps del sommelier, dins de l’àrea de restauració professional. Així, aquest curs pretén proporcionar els coneixements necessaris per al servei de vins especialitzat.

- Analitzar les necessitats dels recursos humans, el material i l’espai dels establiments de restauració per oferir serveis especialitzats en vins. - Analitzeu els diferents tipus de clients i vendes de vins més efectius i els procediments per interpretar i resoldre necessitats, reclamacions i queixes d'informació. - Assessorament sobre el maridatge de vins i plats, relacionant ingredients i tècniques de cuina amb diferents tipus de vins. - Realitzeu processos especialitzats de servei de vins, mitjançant les tècniques més adequades per a cada tipus i estàndards de servei. - Mantingueu en bon estat les eines i els objectes del servei de vi perquè la seva vida útil s’ampliï. - Desenvolupar processos de servei senzills a la sala per assistir -hi, si cal.

Desenvolupa la seva activitat en grans empreses de restauració, generalment del sector privat i sota la dependència d’un superior jeràrquic. També podeu desenvolupar la vostra activitat professional en el camp dels vins i altres begudes, ja sigui en venda directa, distribució o assessorament.

Aquesta formació s’ajusta a l’itinerari de formació del servei especialitzat MF1110_3, certificant que ha superat les diferents unitats de competència incloses i s’adreça a l’acreditació de les competències professionals adquirides a través de l’experiència laboral i la formació no formal 18, que desenvolupa la gestió del sistema de formació professional i estableix un procediment permanent per a l’acreditació de competències professionals adquirides per experiència laboral o formació no formal).

Aquest curs s’adreça als professionals del món de l’hostaleria i el turisme, més concretament a l’estiu dins de l’àrea de restauració professional i a tots els interessats a adquirir coneixements relacionats amb el servei de vins especialitzat.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.