MF1334-1 Pre-elaboració, elaboració i presentació a pastisseria

El curs de pre -elaboració, preparació i presentació us ofereix l’oportunitat d’entrar en un sector en ple boom, on la demanda laboral no deixa de créixer. La pastisseria no només és una forma d’art culinari, sinó també una indústria d’expansió amb oportunitats infinites. Aquest curs està dissenyat per proporcionar les habilitats essencials que us permetran destacar en el camp de la pastisseria. Durant tot el curs, aprendreu de l’aplicació d’estàndards sanitaris higiènics fins a la pre-elaboració de productes bàsics, garantint sempre la seguretat i la neteja en la producció. Us familiaritzareu amb equips i equips bàsics de pastisseria, coneixereu les matèries primeres més utilitzades i dominareu les tècniques de pre -elaboració essencials. A més, entrareu en l’elaboració de masses, pasta, farcits, cremes, xarops i molt més, incloses delícies com ara pasta, mignardis i petit. També descobrireu l’art de la presentació i la decoració del producte, utilitzant tècniques i fruites de caramel per crear presentacions visualment impactants. Aquest curs en línia us permet aprendre al vostre ritme, des de la comoditat de la vostra llar, sense renunciar a la qualitat educativa. Converteix -te en un expert en pastisseria i obre les portes a un món ple d’oportunitats i creativitat. Signa ara i comença a transformar la teva passió per la pastisseria en una cursa amb èxit.

- Apreneu a aplicar estàndards sanitaris higiènics en la producció i servei de pastisseria. - Conèixer i complir els estàndards de seguretat a les zones de producció i servei d’aliments. - Utilitzeu equips de seguretat personal a la pastisseria. - Identificar i gestionar els equips de pastisseria bàsics de manera eficient. - Pre -elaboració de matèries primeres comunes en pastisseria per utilitzar -les en diverses receptes. - Desenvolupar masses, pasta, farciments i cremes amb tècniques adequades i precises. - Decoreu i presenten productes de pastisseria mitjançant tècniques de caramel i fruites.

- Passero en restaurants i hotels - Chef de creuers i estacions de pastisseria - Emprenedor en pastisseria pròpia i rebosteria - Dissenyador de postres personalitzats per a esdeveniments - especialista en pastissos de tartera i productes - consultor d'higiene alimentari per a negocis de restauració - Pastry i Pastery Courses Instructor.

El curs de pre -elaboració, preparació i pastisseria us prepara per dominar les tècniques avançades d’higiene i seguretat a la cuina, garantint un entorn net i segur. Aprendràs a gestionar maquinària específica, seleccionar i pre -delay matèries primeres i fer masses, farciments, cremes, xarops i melmelades. També s’entrenarà en la preparació de pasta, mignardis, petites, salses, coulis, sorbets, gelats, postres, pastissos i pastisseria salada. Finalment, desenvolupareu habilitats en la presentació i la decoració de productes, utilitzant caramels i fruites per embellir les vostres creacions. Aquest curs és una formació complementària i no permet la pràctica professional. Aquesta formació s’ajusta a l’itinerari de formació de la pre -elaboració, elaboració i presentació en presentació de pastisseria que certifica haver superat les diferents unitats de competència incloses i s’adreça a l’acreditació de les competències professionals adquirides a través de l’experiència laboral i de la formació no formal a través d’obtenir el corresponent certificat de professionalitat, mitjançant les trucades respectives del propi treball (Royal Decret 659/2023, del 18 de juliol, que desenvolupa la gestió del sistema de formació professional i estableix un procediment permanent per a l’acreditació de competències professionals adquirides per experiència laboral o formació no formal).

El curs de pre -elaboració, elaboració i presentació està dirigit a professionals i graduats del sector de pastisseria i pastisseria que desitgen ampliar i actualitzar els seus coneixements. Aquest curs cobreix l’aplicació d’estàndards higiènics fins a la presentació i decoració de productes, incloent la gestió de maquinària, la preparació de masses, els farciments i les tècniques de decoració. No permet la pràctica professional.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.