Obtenir el curs d’oli d’oliva verge extra: UF1084 Obtenir olis d’oliva verge

Dins del món de les indústries alimentàries, cal conèixer els diferents camps per obtenir olis d’oliva, dins de l’àrea professional d’olis i greixos. Així, aquest curs pretén proporcionar els coneixements necessaris per obtenir olis d’oliva verge.

- Apliqueu les tècniques de preparació de matèries primeres, operant amb seguretat els equips necessaris per aconseguir la qualitat necessària a la fàbrica de petroli. - Realitzeu operacions de preparació i manteniment de primer nivell dels equips de producció d’una fàbrica de petroli, per a l’elaboració d’olis d’oliva verge, identificant les infraestructures i les etapes de processament. - Realitzeu operacions de processament d’oli d’oliva a la fàbrica de petroli, que operen des de panells centrals, per assegurar la qualitat del producte final, segons les instruccions rebudes. - Desenvolupar mètodes d’anàlisi adequats per verificar els resultats de les mostres preses durant el procés de producció del molí de petroli. - Apliqueu les mesures de protecció necessàries per garantir la seguretat durant el procés de producció a la fàbrica de petroli. - Identifiqueu que les etapes de bona gestió de residus i descarregades en l’activitat de la fàbrica de petroli, es realitzen d’acord amb les regulacions mediambientals.

Exercirà la seva activitat a la indústria del petroli d’oliva, tant en petites, mitjanes o grans empreses com societats cooperatives, amb tecnologia avançada o tradicional. A les petites indústries, pot tenir certa responsabilitat en la direcció de la producció. En els grans, aquest tècnic s’integrarà en un equip de treball amb altres persones del mateix nivell de qualificació on desenvoluparà tasques individuals o de grup.

Aquesta formació s’ajusta a l’itinerari de formació de la unitat de formació UF1084 Obteniu la publicació de les diferents comunitats autònomes, així com el propi Ministeri de Treball (Royal Decret 659/2023, del 18 de juliol, que desenvolupa la gestió del sistema de formació professional i estableix un procediment permanent per a l’acreditació de competències professionals adquirides per experiència laboral o formació no formal).

Aquest curs s’adreça als professionals del món de les indústries alimentàries específicament per obtenir olis d’oliva, dins de l’àrea professional d’olis i greixos i a totes aquelles persones interessades en adquirir coneixements relacionats amb l’obtenció d’olis d’oliva verge.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.