Postgrau d’emmagatzematge i administració en pastisseria

Si teniu interès en el medi ambient de la indústria alimentària i voleu especialitzar -vos en les funcions d’emmagatzematge i venda de pastisseria, aquest és el vostre moment, amb el postgrau i l’administració en pastisseria, podeu adquirir els coneixements necessaris per exercir aquesta funció de la millor manera possible. Gràcies a la realització d’aquest postgrau, podeu conèixer les operacions auxiliars que es realitzaran en pastisseria i rebosteria, així com per aprendre tècniques d’administració en aquest tipus d’establiments.

- Desenvolupar projectes empresarials de pastisseria per analitzar el seu grau de viabilitat. - Analitzeu el procés de planificació de la funció i la planificació empresarial i definiu plans adequats per als establiments de pastisseria. - Analitzar diferents tipus d’estructures de relacions organitzatives, funcionals i internes per determinar les més adequades a l’establiment de la producció i venda de productes pastissers. - Apliqueu tècniques de selecció de personal dels establiments de producció i venda de productes de pastisseria, per definir i cobrir tots els llocs de treball. - Apliqueu tècniques de gestió del personal dependent, identificant els mètodes per implicar -lo en els objectius i motivar -vos a tenir una gran capacitat per respondre a les necessitats de l’empresa i als seus clients i desenvolupar la vostra professionalitat. - Caracteritzar els materials crus i auxiliars utilitzats en pastisseria i rebosteria. - Organitzeu l'expedició de productes de pastisseria i rebosteria acabats, justificant les condicions de transport i conservació.

- Desenvolupar projectes empresarials de pastisseria per analitzar el seu grau de viabilitat. - Analitzeu el procés de planificació de la funció i la planificació empresarial i definiu plans adequats per als establiments de pastisseria. - Analitzar diferents tipus d’estructures de relacions organitzatives, funcionals i internes per determinar les més adequades a l’establiment de la producció i venda de productes pastissers. - Apliqueu tècniques de selecció de personal dels establiments de producció i venda de productes de pastisseria, per definir i cobrir tots els llocs de treball. - Apliqueu tècniques de gestió del personal dependent, identificant els mètodes per implicar -lo en els objectius i motivar -vos a tenir una gran capacitat per respondre a les necessitats de l’empresa i als seus clients i desenvolupar la vostra professionalitat. - Caracteritzar els materials crus i auxiliars utilitzats en pastisseria i rebosteria. - Organitzeu l'expedició de productes de pastisseria i rebosteria acabats, justificant les condicions de transport i conservació.

El postgrau i l’administració de pastisseria us preparen per tenir una visió completa de l’entorn de la pastisseria, adquirint coneixements per administrar els seus processos generals.

Aquest postgrau i l’administració en pastisseria s’adreça a tots aquells professionals del sector que vulguin ampliar els seus coneixements, així com a persones interessades a dedicar -se professionalment a l’entorn circumdant i de la rebosteria.

Aquesta formació no s’inclou en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster i doctorat de la universitat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.