Postgrau en cuina creativa i plats elementals amb carns, ocells, caça

Si treballes en el món de la restauració i vols conèixer les tècniques per realitzar una cuina creativa, així com elaboracions bàsiques i plats elementals amb carn i ocells, aquest és el teu moment, amb el títol de postgrau en cuina creativa i plats elementals amb carns, aus, caça poden adquirir els coneixements necessaris per desenvolupar aquesta funció de la millor manera possible.

- Analitzar, posar en marxa i dur a terme el procés d’execució i conservació d’elaboracions bàsiques de múltiples aplicacions adequades per a la posterior elaboració de plats amb carns, aus i caça. - Analitzar, posar i aplicar les tècniques bàsiques de cuinar carns, aus i caça i, si escau, conservació, per obtenir elaboracions culinàries i plats elementals. - Analitzar, posar i dur a terme el procés de regeneració requerida per les elaboracions culinàries basades en carns, aus i caça, per a un ús o consum posterior. - Analitzar i realitzar operacions per acabar les elaboracions culinàries de carns, aus i caça, segons la seva definició, estat i tipus de servei, per respondre a una comercialització òptima. - Practiqueu possibles variacions en les elaboracions culinàries, assajant modificacions com a tècniques, forma i tall dels gèneres, alternativa d’ingredients, combinació de sabors i forma de presentació i decoració. - Avaluar la informació que es genera en termes de gustos, expectatives o necessitats d’una demanda potencial, deduint els canvis necessaris en el procés de producció culinària per fer les adaptacions adequades.

- Analitzar, posar en marxa i dur a terme el procés d’execució i conservació d’elaboracions bàsiques de múltiples aplicacions adequades per a la posterior elaboració de plats amb carns, aus i caça. - Analitzar, posar i aplicar les tècniques bàsiques de cuinar carns, aus i caça i, si escau, conservació, per obtenir elaboracions culinàries i plats elementals. - Analitzar, posar i dur a terme el procés de regeneració requerida per les elaboracions culinàries basades en carns, aus i caça, per a un ús o consum posterior. - Analitzar i realitzar operacions per acabar les elaboracions culinàries de carns, aus i caça, segons la seva definició, estat i tipus de servei, per respondre a una comercialització òptima. - Practiqueu possibles variacions en les elaboracions culinàries, assajant modificacions com a tècniques, forma i tall dels gèneres, alternativa d’ingredients, combinació de sabors i forma de presentació i decoració. - Avaluar la informació que es genera en termes de gustos, expectatives o necessitats d’una demanda potencial, deduint els canvis necessaris en el procés de producció culinària per fer les adaptacions adequades.

El títol de postgrau en cuina creativa i plats elementals amb carns, aus, caça es prepara per funcionar en aquest entorn, realitzant les tècniques adequades per a les cuines de manera creativa i desenvolupen plats amb carns i aus.

Aquest postgrau en cuina creativa i plats elementals amb carns, aus, caça s’adreça a persones interessades en l’entorn de restauració que vulguin especialitzar -se en aquestes tasques, així com a professionals del sector que vulguin continuar entrenant.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.