Postgrau en logística de restauració i comercialització d’ofertes

Actualment, es fa fonamental en el món de la restauració saber dirigir i gestionar les activitats d’un restaurant o unitat de producció i servei d’aliments i begudes, definir i supervisar els seus processos i optimitzar el material i els recursos humans disponibles per aconseguir la màxima rendibilitat de la unitat, oferint la millor qualitat del servei i el servei al client, si cal, en anglès. En aquest curs, es pretén proporcionar als estudiants els coneixements necessaris per dissenyar i restauració de mercat, a més de conèixer tota la logística característica del servei de restauració.

- Analitzar la informació i el disseny de processos de càrrega i descàrrega de la informació, les elaboracions culinàries i materials amb l'objectiu d'oferir serveis de restauració. - Descriviu i apliqueu els procediments per a la supervisió dels processos de càrrega/descàrrega i transport de gèneres, elaboracions culinàries i materials per oferir serveis de restauració - Descriviu i apliqueu els procediments de supervisió de l’estat de la flota de vehicles dedicats al transport de l’oferta de restauració contractada. - Analitzeu el sector de la restauració i definiu el posicionament de l'establiment, interpretant totes les variables que el configuren i expliquen la seva situació actual i les tendències que es detecten. - Determineu la composició i les característiques de diverses ofertes gastronòmiques tenint en compte els paràmetres econòmics i comercials previstos en el sector de la restauració. - Analitzeu els processos d’informació, assessorament i venda i apliqueu -los els procediments i tècniques d’atenció al client i comunicació, com a element bàsic per assolir objectius empresarials. - Desenvolupar accions promocionals aplicables als establiments de restauració, aplicant tècniques de màrqueting.

- Analitzar la informació i el disseny de processos de càrrega i descàrrega de la informació, les elaboracions culinàries i materials amb l'objectiu d'oferir serveis de restauració. - Descriviu i apliqueu els procediments per a la supervisió dels processos de càrrega/descàrrega i transport de gèneres, elaboracions culinàries i materials per oferir serveis de restauració - Descriviu i apliqueu els procediments de supervisió de l’estat de la flota de vehicles dedicats al transport de l’oferta de restauració contractada. - Analitzeu el sector de la restauració i definiu el posicionament de l'establiment, interpretant totes les variables que el configuren i expliquen la seva situació actual i les tendències que es detecten. - Determineu la composició i les característiques de diverses ofertes gastronòmiques tenint en compte els paràmetres econòmics i comercials previstos en el sector de la restauració. - Analitzeu els processos d’informació, assessorament i venda i apliqueu -los els procediments i tècniques d’atenció al client i comunicació, com a element bàsic per assolir objectius empresarials. - Desenvolupar accions promocionals aplicables als establiments de restauració, aplicant tècniques de màrqueting.

Aquesta logística de postgrau i comercialització de postgrau i comercialització ofereix coneixements específics dels estudiants en el sector de la restauració i el màrqueting de les ofertes de restauració, donant a conèixer quins mètodes, tècniques i procediments culinaris s’han de dur a terme en aquest tipus de serveis, així com la logística, les tècniques de vendes, la comercialització, etc.

Aquest curs està dirigit a tots aquells interessats en una forma determinada o laboral en el món de la gestió de la restauració, més concretament en la logística de restauració i amb el disseny i la comercialització d’ofertes en restauració.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.