Postgrau en seguretat alimentària. Sistema APPCC i manipulació d'aliments + grau universitari

La manipulació dels aliments engloba, a més d’una preparació teòrica-pràctica, una consciència de les mesures de seguretat i una aplicació de pràctiques saludables amb efectes directes cap al consumidor/client. Gràcies al curs, l’alumne arribarà a una visió global i completa composta pel compendi de funcions i conceptes que van assetjar el camp de la seguretat alimentària i la manipulació dels aliments. Ens acostem a la consciència de tots els professionals en l’àmbit alimentari de la importància del seu treball, en les seves bones pràctiques, ja que depenen d’ells, en gran mesura, que la seguretat alimentària de la població s’amplia.

Els objectius a assolir amb la realització d’aquest títol de postgrau en seguretat alimentària són els següents: - Obteniu bons hàbits en la seguretat alimentària. - Conegueu el sistema APPCC i les seves fases. - Adquiriu coneixement sobre les pràctiques de neteja i desinfecció correctament. - Identificar els perills crítics i els punts de control. - Millorar les mesures higièniques en la manipulació d’aliments. - Millorar la salut dels aliments, tant els manipuladors d’aliments com les persones per a les quals treballen.

Després d’haver realitzat aquest postgrau en seguretat alimentària, podeu treballar com a qualitat responsable en les empreses alimentàries. Treballa com a professional a l’hostaleria, a la cuina o a les petites botigues d’alimentació. Podeu realitzar el vostre treball en laboratoris o en qualsevol empresa de la zona de salut.

La manipulació dels aliments engloba, a més d’una preparació teòrica-pràctica, una consciència de les mesures de seguretat i una aplicació de pràctiques saludables amb efectes directes cap al consumidor/client. Gràcies al curs, l’alumne arribarà a una visió global i completa composta pel compendi de funcions i conceptes que van assetjar el camp de la seguretat alimentària i la manipulació dels aliments. Ens acostem a la consciència de tots els professionals en l’àmbit alimentari de la importància del seu treball, en les seves bones pràctiques, ja que depenen d’ells, en gran mesura, que la seguretat alimentària de la població s’amplia.

El títol de postgrau en seguretat alimentària té com a objectiu tots aquells professionals que tinguin alguna relació amb els aliments en la seva tasca de treball. En general, aquelles persones que volen entrar al món alimentari tenen un coneixement previ o no.

Aquesta formació no s’inclou en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster i doctorat de la universitat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.