Postgrau en servei de menjar i vins

Per a l’equip de professionals en el camp de la restauració, més concretament el servei de bar i cafeteria, és molt important establiments administrativament petits d’aquesta naturalesa. Així, amb aquest curs es proporcionarà el coneixement necessari per desenvolupar els processos de servei d’aliments i begudes en bar i taula, concretament aliments i vins.

- Identifiqueu els diferents tipus de clients i vendes de vins més efectius i els procediments per interpretar i resoldre necessitats, reclamacions i queixes d'informació. - Desenvolupar un procés de servei de vi predeterminat, mitjançant les tècniques més adequades per a cada tipus i estàndards de servei. - Realitzeu degustacions senzilles dels tipus de vins més significatius, identificant les seves característiques i sabors bàsics, utilitzant el vocabulari adequat i utilitzant fulls de tast. - Calculeu les necessitats de subministrament extern de vins de consum habituals segons les ofertes gastronòmiques i les expectatives de vendes predeterminades. - Feu els vins per a l'emmagatzematge i distribució posterior. - Descriviu els sistemes d’emmagatzematge de vins al celler, controleu el consum i executeu les operacions inherents a la seva conservació. - Desenvolupar un procés de subministrament de vins interns segons determinades comandes de servei o plans de treball diaris, controlant la temperatura del servei a la bodeguilla o cava del dia. - Definiu les targetes de vins simples a diferents ofertes gastronòmiques, atractives per als clients potencials i afavoreixen l’assoliment d’objectius de venda de presumptes establiments. -Developeu el procés d’afinació o en el lloc de mobles, instal·lacions i equips de la cafeteria de bar, per adaptar-lo a la posterior realització del servei. - Desenvolupar el procés de servei d’aliments, begudes i accessoris en bar i taula, d’acord amb els estàndards de servei i els procediments d’organització i control de la cafeteria de bar. - Identifiqueu els diferents tipus de clients i tècniques d’aliments i begudes més eficaços en bar i taula i diferenciar i aplicar els procediments per interpretar i resoldre necessitats d’informació, reclamacions i queixes. - Apliqueu els diferents tipus de sistemes de facturació i recollida, analitzant les seves característiques i els avantatges i els desavantatges de cadascun. - Desenvolupar el procés de tancament de la cafeteria de bar segons els procediments predeterminats.

- Identifiqueu els diferents tipus de clients i vendes de vins més efectius i els procediments per interpretar i resoldre necessitats, reclamacions i queixes d'informació. - Desenvolupar un procés de servei de vi predeterminat, mitjançant les tècniques més adequades per a cada tipus i estàndards de servei. - Realitzeu degustacions senzilles dels tipus de vins més significatius, identificant les seves característiques i sabors bàsics, utilitzant el vocabulari adequat i utilitzant fulls de tast. - Calculeu les necessitats de subministrament extern de vins de consum habituals segons les ofertes gastronòmiques i les expectatives de vendes predeterminades. - Feu els vins per a l'emmagatzematge i distribució posterior. - Descriviu els sistemes d’emmagatzematge de vins al celler, controleu el consum i executeu les operacions inherents a la seva conservació. - Desenvolupar un procés de subministrament de vins interns segons determinades comandes de servei o plans de treball diaris, controlant la temperatura del servei a la bodeguilla o cava del dia. - Definiu les targetes de vins simples a diferents ofertes gastronòmiques, atractives per als clients potencials i afavoreixen l’assoliment d’objectius de venda de presumptes establiments. -Developeu el procés d’afinació o en el lloc de mobles, instal·lacions i equips de la cafeteria de bar, per adaptar-lo a la posterior realització del servei. - Desenvolupar el procés de servei d’aliments, begudes i accessoris en bar i taula, d’acord amb els estàndards de servei i els procediments d’organització i control de la cafeteria de bar. - Identifiqueu els diferents tipus de clients i tècniques d’aliments i begudes més eficaços en bar i taula i diferenciar i aplicar els procediments per interpretar i resoldre necessitats d’informació, reclamacions i queixes. - Apliqueu els diferents tipus de sistemes de facturació i recollida, analitzant les seves característiques i els avantatges i els desavantatges de cadascun. - Desenvolupar el procés de tancament de la cafeteria de bar segons els procediments predeterminats.

Aquest servei de postgrau i vins prepara els estudiants per saber com es prepara i serveix el servei de menjar i vins al sector de l’hostaleria.

Per a l’equip de professionals en el camp de la restauració, més concretament el servei de bar i cafeteria, és molt important establiments administrativament petits d’aquesta naturalesa. Així, amb aquest curs es proporcionarà el coneixement necessari per desenvolupar els processos de servei d’aliments i begudes en bar i taula, concretament aliments i vins.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.