Postgrau per a l'elaboració i l'exposició de menjar i begudes a la cafeteria de bar

Si treballes en el món de la restauració i l’hostaleria i vols conèixer els aspectes fonamentals sobre el servei i l’elaboració de begudes, així com l’elaboració i l’exposició dels àpats, és el seu moment, amb el grau de postgrau d’elaboració i exposició de menjars i begudes a la cadena de bar que pots adquirir les tècniques adequades per desenvolupar-se professionalment en aquest sector.

- Caracteritzar les matèries primeres alimentàries d’ús comú en les elaboracions culinàries simples de la cafeteria de bar, descriure varietats i qualitats i identificar els factors o paràmetres culinaris que s’han de combinar en el procés d’elaboració o conservació. Prepareu i presenteu les elaboracions culinàries simples típiques de l’oferta de la cafeteria de bar d’acord amb la definició del producte, aplicant els respectius estàndards d’elaboració. - Aplicar mètodes de regeneració, conservació i envasos d’aliments. - Utilitzeu equips, màquines i eines que constitueixen la dotació bàsica per a la preparació d’elaboracions culinàries simples de l’oferta de Bar-Cafeteria, segons les seves aplicacions i segons el rendiment òptim. - Analitzar i desenvolupar el procés de configuració d’expositors i barres de tast a la cafeteria de bar, aplicant tècniques decoratives per aconseguir conjunts de decoracions de disseny d’elements atractius, equilibrats i harmònics amb gèneres i productes gastronòmics, aplicant tècniques gràfiques i de decoració. - Analitzar i definir ofertes gastronòmiques característiques de la cafeteria de bar, estimant les seves diferències. - Desenvolupar el procés de servei de tot tipus de begudes en bar i taula. - Definiu les característiques dels gèneres necessaris per a la preparació, presentació i servei de begudes diferents dels vins. - Utilitzeu equips, màquines, eines i eines necessàries per a la preparació i conservació de begudes diferents dels vins. - Caracteritzeu begudes alcohòliques i no alcohòliques més significatives, a part dels vins.

- Caracteritzar les matèries primeres alimentàries d’ús comú en les elaboracions culinàries simples de la cafeteria de bar, descriure varietats i qualitats i identificar els factors o paràmetres culinaris que s’han de combinar en el procés d’elaboració o conservació. Prepareu i presenteu les elaboracions culinàries simples típiques de l’oferta de la cafeteria de bar d’acord amb la definició del producte, aplicant els respectius estàndards d’elaboració. - Aplicar mètodes de regeneració, conservació i envasos d’aliments. - Utilitzeu equips, màquines i eines que constitueixen la dotació bàsica per a la preparació d’elaboracions culinàries simples de l’oferta de Bar-Cafeteria, segons les seves aplicacions i segons el rendiment òptim. - Analitzar i desenvolupar el procés de configuració d’expositors i barres de tast a la cafeteria de bar, aplicant tècniques decoratives per aconseguir conjunts de decoracions de disseny d’elements atractius, equilibrats i harmònics amb gèneres i productes gastronòmics, aplicant tècniques gràfiques i de decoració. - Analitzar i definir ofertes gastronòmiques característiques de la cafeteria de bar, estimant les seves diferències. - Desenvolupar el procés de servei de tot tipus de begudes en bar i taula. - Definiu les característiques dels gèneres necessaris per a la preparació, presentació i servei de begudes diferents dels vins. - Utilitzeu equips, màquines, eines i eines necessàries per a la preparació i conservació de begudes diferents dels vins. - Caracteritzeu begudes alcohòliques i no alcohòliques més significatives, a part dels vins.

El postgrau i l’exposició d’aliments i begudes a la cafeteria de bar es preparen per tenir una àmplia visió del món de la restauració, ja que podeu aprendre les tècniques i els coneixements sobre el servei i l’elaboració de begudes i menjars.

El postgrau i l’exposició d’aliments i begudes a la cafeteria de bar s’adreça a professionals de la restauració que vulguin ampliar els seus coneixements, així com a persones interessades en aquest entorn laboral.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.