Processos MF0559_3 a la indústria de sucs en conserva i plantes

En el camp de les indústries alimentàries, cal conèixer els diferents camps de les indústries enllaunades i els sucs vegetals, dins de la zona de verdures en conserva. Així, amb aquest curs es pretén proporcionar els coneixements necessaris per desenvolupar els processos i determinar els procediments operatius per a la producció de conserves i sucs de plantes.

- Analitzeu els processos que es realitzen a la recepció de les matèries primeres vegetals, així com la seva influència en els resultats obtinguts en la indústria de les conserves i els sucs de plantes: analitzeu les característiques i les propietats de les matèries primeres vegetals, auxiliars, productes continuats i acabats, cosa que indica la seva influència en els processos de la indústria preservada. - Identifiqueu i desenvolupeu els processos industrials de recepció i preparació de conserves, tenint en compte les operacions, les màquines i la distribució de plantes de producció. - Analitzeu els processos d’embalatge i envasat utilitzats en la indústria de les conserves i els sucs de plantes relacionant -los amb el producte i la seva destinació. - Descriviu les alteracions de la conserva i els sucs de verdures, tenint en compte les causes originals, les conseqüències derivades i les corresponents mesures de prevenció. - Analitzar i elaborar la documentació tècnica relacionada amb el producte i el procés de fabricació de conserves i sucs de plantes.

Les empreses de la indústria alimentària dedicades a la fabricació de conserves i/o sucs. Són treballadors ocupats en empreses grans o mitjanes o, per si soles, dirigeixen una indústria petita mediana. Exerceixen la seva activitat en gestió, gestió i supervisió en àrees funcionals de recepció, extracció, producció i envasos.

Aquesta formació s’ajusta a l’itinerari de formació del mòdul de procés MF0559_3 en els enllaçats, Can poden publicar les diferents comunitats autònomes, així com al Ministeri de Treball (Royal Decret 659/2023, del 18 de juliol, que desenvolupa la gestió del sistema d’entrenament professional i estableix un procediment permanent per a l’acreditació de competències professionals adquirides per experiència laboral o formació no formal).

Aquest curs s’adreça als professionals del món de les indústries alimentàries, concretament en conserves indústries i sucs de plantes, dins de l’àrea professional de les conserves vegetals i a tots els interessats a adquirir coneixements necessaris per desenvolupar els processos i determinar els procediments operatius per a la producció de conserves i sucs vegetals.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.