UF1535 Elaboració d’olis d’oliva

En el camp de les indústries alimentàries, cal conèixer els diferents camps de l’elaboració d’olis d’oliva, dins de l’àrea professional d’olis i greixos. Així, amb aquest curs es pretén proporcionar els coneixements necessaris per gestionar una unitat o secció de la indústria del petroli i el greix, la programació, la preparació i la supervisió del material disponible i els recursos humans, així com el treball necessari per assolir els objectius establerts en els plans de producció, qualitat i protecció ambiental.

- Gestionar el subministrament, el magatzem i les expedicions a la indústria alimentària i dur a terme activitats de màrqueting. - Programa i gestiona la producció a la indústria alimentària. - Cooperar en la implementació i desenvolupament del pla de qualitat i de gestió ambiental de la indústria alimentària. - Desenvolupar els processos i determinar els procediments operatius per a la producció d’olis d’oliva, olis de llavors i greixos comestibles. - Controlar l’elaboració d’oli d’oliva, olis de llavors i greixos comestibles i els seus sistemes de producció automàtica. - Apliqueu tècniques de control analític i sensorial del procés d’elaboració d’oli d’oliva, olis de llavors i greixos comestibles.

Desenvolupa la seva activitat en empreses, tant petites com mitjanes o grans. Extracció, obtenció i embalatge indústries d’olis d’oliva, llavors oleaginoses i obtenint greixos comestibles. Són empleats o els seus propis treballadors que exerceixen la seva activitat en gestió, gestió i supervisió en àrees funcionals de recepció, extracció, producció i envasos.

Aquesta formació s’ajusta a l’itinerari de formació de la unitat de formació UF1535 Elaboració d’olis d’oliva que ha superat les diferents unitats de competència incloses i s’adreça a l’acreditació de les competències professionals adquirides a través de l’experiència laboral i de la formació no formal, a través de les quals optarà per obtenir el corresponent certificat de professionalitat, a través de les respectives trucades de diferents comunitats autònomes, així com a la ministeri de treball (reial Decadència Royal (Decadència Reial (Decralitat reial 659/2023, del 18 de juliol, que desenvolupa la gestió del sistema de formació professional i estableix un procediment permanent per a l’acreditació de competències professionals adquirides per experiència laboral o formació no formal).

Aquest curs s’adreça als professionals del món de les indústries alimentàries, concretament en l’elaboració d’olis i greixos comestibles, dins de l’àrea professional d’olis i greixos, i a tots els interessats a adquirir coneixements relacionats amb l’elaboració d’olis d’oliva.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.