Carnisser Professional de Postgrau Carnisser Professional de Postgrau

Formació en línia

Carnisser Professional de Postgrau

icon-image--AbjlOSDZzVEJNY0s3S__icon_7yVPEV

300 hores

icon-image--AcnI1bkFZTjZZaTE3U__icon_xJgfxr
icon-image--AWUI0N2tWMzVrNzMzT__icon_DgE8xz

espanyol

Actualment, la població s'ha anat adaptant a la disponibilitat de la gran majoria de productes carnis durant tot l'any. Així, amb aquest Postgrau Professional de Carnisser se't proporcionarà els coneixements suficients per poder diferenciar una àmplia gamma de productes carnis, així com conèixer i avaluar els processos de maduració pels quals passen aquests productes i les mesures més adequades per a la seva manipulació amb la màxima higiene i seguretat possible. En el curs també s'abordaran les tècniques de venda per tal de donar formació al comercial en totes les àrees.

Instituciones educativas

Logo institución
360

Demana informació

M'interessa M'interessa
M'interessa

Detalls a tenir en compte

icon-image--AUzhDQ3dCN3hXZ1RaS__icon_p9pcRc

Suport multilingüe

icon-image--AQVZldVUybkd2c2xSS__icon_ptJqNh

Certificat digital inclòs

icon-image--AV0haRDQrMjBZRURoV__icon_zyt3R8

Assistent Phia

Objectius

- Identificar els requisits i dur a terme les operacions de neteja, preparació i manteniment de la sala de tall, els seus equips i mitjans auxiliars. - Desossar i tallar les canals, filetejar i trossejar els trossos de carn i preparar-los per a la comercialització, aconseguint la qualitat i higiene requerides, realitzant la traçabilitat del procés. - Aplicar tècniques de preparació per a la comercialització o aprofitament industrial de les desposses comestibles, aconseguint la qualitat i higiene requerides. - Analitzar el procés de conversió dels teixits musculars i d'altres animals en carn i despulles comestibles, el seu impacte en la qualitat del producte obtingut i en la identificació i valoració de les característiques de la carn. - Conèixer i diferenciar els productes de carnisseria. - Aplicar les mesures d'higiene i seguretat adequades a les carnisseries. - Organitzar correctament les tècniques de venda que es poden aplicar a les carnisseries.

Contingut

Oportunitats professionals

- Identificar els requisits i dur a terme les operacions de neteja, preparació i manteniment de la sala de tall, els seus equips i mitjans auxiliars. - Desossar i tallar les canals, filetejar i trossejar els trossos de carn i preparar-los per a la comercialització, aconseguint la qualitat i higiene requerides, realitzant la traçabilitat del procés. - Aplicar tècniques de preparació per a la comercialització o aprofitament industrial de les desposses comestibles, aconseguint la qualitat i higiene requerides. - Analitzar el procés de conversió dels teixits musculars i d'altres animals en carn i despulles comestibles, el seu impacte en la qualitat del producte obtingut i en la identificació i valoració de les característiques de la carn. - Conèixer i diferenciar els productes de carnisseria. - Aplicar les mesures d'higiene i seguretat adequades a les carnisseries. - Organitzar correctament les tècniques de venda que es poden aplicar a les carnisseries.

Per a què et prepara

Aquest Postgrau en Carnisser Professional et prepara per adquirir coneixements específics dins de l'àrea, desenvolupant en l'estudiant les habilitats per funcionar professionalment en el sector, i més concretament en el condicionament de carn per a la comercialització. També podreu aprendre a diferenciar nombrosos productes de carnisseria, les característiques d'aquests productes i la seva influència en la vida de les persones.

Adreçat a

El Postgrau de Carnisseria Professional s'adreça a totes aquelles persones interessades en l'àmbit de l'Hostaleria i el Turisme i que vulguin especialitzar-se en Acondicionament de Carns per al Màrqueting, a més de conèixer els aspectes essencials d'higiene i seguretat i les tècniques de venda que es poden utilitzar a les carnisseries.

Metodologia

La nostra formació és 100% online, la qual cosa permet als estudiants autoregular el seu estudi i adaptar-lo a les seves pròpies necessitats. Apostem per una docència personalitzada i autònoma, amb un enfocament basat en el pensament crític i el constructivisme. Comptem amb un equip docent altament especialitzat que t'acompanyarà durant tot el procés d'ensenyament-aprenentatge. Això et permetrà personalitzar encara més el teu entrenament, ja que ens adaptem al teu ritme i necessitats. Tindràs accés a la nostra plataforma d'aprenentatge, MyLXP, des de qualsevol dispositiu i a qualsevol hora del dia, la qual cosa et permetrà decidir com i quan estudiar. Tot això és possible gràcies a la nostra metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), un entorn dissenyat per impulsar el teu progrés educatiu, fomentar la innovació i oferir una experiència d'aprenentatge personalitzada i adaptada a cada necessitat.

Formació relacionada

Curs gratuït de lideratge inspirador
image-block-46865541300437

EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION

Curs gratuït de lideratge inspirador

icon-image--ANlFPVW1HaVZORlcxV__icon_zk7t3d

60 minuts

icon-image--AcWRyeEl4ZzBZUDRwY__icon_cKcHTw

En línia

icon-image--ARWNTdU02Q0U5RE14R__icon_R4QF8H

0 ECTS

0
Logo institución
Curs gratuït de Psicopedagogia
image-block-46862898626773

EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION

Curs gratuït de Psicopedagogia

icon-image--ANlFPVW1HaVZORlcxV__icon_zk7t3d-1

25 minuts

icon-image--AcWRyeEl4ZzBZUDRwY__icon_cKcHTw-1

En línia

icon-image--ARWNTdU02Q0U5RE14R__icon_R4QF8H-1

0 ECTS

0
Logo institución
Curs Màster d'IA amb Gemini
image-block-47481500270805

EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION

Curs Màster d'IA amb Gemini

icon-image--ANlFPVW1HaVZORlcxV__icon_zk7t3d-2

1 hores

icon-image--AcWRyeEl4ZzBZUDRwY__icon_cKcHTw-2

En línia

icon-image--ARWNTdU02Q0U5RE14R__icon_R4QF8H-2

0 ECTS

0
Logo institución
Curs gratuït de Neuroeducació
image-block-46865557749973

EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION

Curs gratuït de Neuroeducació

icon-image--ANlFPVW1HaVZORlcxV__icon_zk7t3d-3

25 minuts

icon-image--AcWRyeEl4ZzBZUDRwY__icon_cKcHTw-3

En línia

icon-image--ARWNTdU02Q0U5RE14R__icon_R4QF8H-3

0 ECTS

0
Logo institución
ATENCIÓ MÀSTER AL CLIENT EN ALLOTJAMENT: Master en Tècniques d'Acollida i Atenció al Client en Allotjament + Grau Universitari (5 Crèdits ECTS)
image-block-47176503066837

EDUCA

ATENCIÓ MÀSTER AL CLIENT EN ALLOTJAMENT: Master en Tècniques d'Acollida i Atenció al C...

icon-image--ANlFPVW1HaVZORlcxV__icon_zk7t3d-4

1500 hores

icon-image--AcWRyeEl4ZzBZUDRwY__icon_cKcHTw-4

En línia

icon-image--ARWNTdU02Q0U5RE14R__icon_R4QF8H-4

5 ECTS

1.695
Logo institución