Formació en línia
200 hores
espanyol
El curs Auxiliar de Cuina en Institucions Sanitàries pretén formar professionals capaços de treballar en equip de manera eficient, amb iniciativa i sempre observant els principis de seguretat i higiene.
Instituciones educativas
Demana informació
Suport multilingüe
Certificat digital inclòs
Assistent Phia
- Conèixer les funcions d'auxiliar de cuina a les institucions sanitàries. - Utilitzar els equips, màquines, subministraments i eines que conformen els departaments de cuina segons la seva aplicació en la preparació prèvia i en funció del seu rendiment òptim. - Analitzar els aliments utilitzats a la cuina, descrivint varietats i qualitats i identificant els factors o paràmetres culinaris que s'han de combinar en el procés d'elaboració o conservació. - Descriure les operacions de regeneració i preelaboració dels diferents aliments, i realitzar-les, de manera que siguin aptes per a la seva utilització en la posterior preparació de plats o per a la comercialització. - Aplicar mètodes i operar correctament els equips per a la conservació i envasat d'aliments crus, semielaborats i preparacions culinàries acabades, assegurant el seu posterior ús o consum en condicions òptimes.
Exerceix la seva activitat professional tant en grans, mitjanes i petites empreses, principalment del sector de l'hostaleria, encara que també pot treballar per compte propi en establiments del subsector de la restauració.
El següent curs et prepara per formar-te com a ajudant de cuina, treballant de manera eficient en equip, amb iniciativa i sempre observant els principis de seguretat i higiene.
