Formació en línia
Curs de Seguretat Alimentària en Aliments Populars (Doble Grau amb 8 Crèdits ECTS)
380 hores
8 ECTS
espanyol
Institucions educatives

Demana informació
Formació en línia
380 hores
8 ECTS
espanyol
Institucions educatives

Demana informació
Curs de Seguretat Alimentària en Aliments Populars (Doble Grau amb 8 Crèdits ECTS)
Suport multilingüe
Certificat digital inclòs
Assistent Phia
- Determinar les característiques típiques de la cuina popular espanyola. - Concretar les condicions de seguretat alimentària en l'elaboració d'aliments populars. - Determinar la importància d'un correcte control i gestió dels al·lèrgens en l'elaboració d'aliments populars - Descriure el contingut del Reglament que estableix les bases per garantir un alt nivell de protecció del consumidor en relació a la informació alimentària.
Sector de l'hostaleria i la restauració.
Aquest curs de seguretat alimentària en aliments populars pretén que l'alumnat adquireixi les nocions bàsiques de seguretat i higiene en l'elaboració i elaboració d'aliments populars, com ara paelles, migues, carns rostides o qualsevol altre plat destinat a un gran nombre de comensals. Concretament, prepara l'alumnat per conèixer quins són els requisits mínims a aplicar, per assolir unes condicions de seguretat alimentària, amb les quals s'obtinguin aliments segurs, a més de nutritius i saborosos, per a la salut dels consumidors.