Curs HOTR0210 Gestió i producció de pastisseria (Certificat de Professionalitat Complet)

Formació en línia

Curs HOTR0210 Gestió i producció de pastisseria (Certificat de Professionalitat Complet)

Name: Curs HOTR0210 Gestió i producció de pastisseria (Certificat de Professionalitat Complet) en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 268075-2001
Availability: InStock

icon-image--AbjlOSDZzVEJNY0s3S__icon_7yVPEV

870 hores

icon-image--AcnI1bkFZTjZZaTE3U__icon_xJgfxr

icon-image--AWUI0N2tWMzVrNzMzT__icon_DgE8xz

espanyol

En l'àmbit de la família professional de l'Hostaleria i Turisme, cal conèixer els aspectes fonamentals de la Gestió i Producció de Pastisseria. Així, aquest curs de l'àrea professional de la Restauració pretén aportar els coneixements necessaris per comprendre els principals aspectes de la Gestió i Producció en Pastisseria.

Instituciones educativas

499€

Demana informació

M'interessa M'interessa

M'interessa

Detalls a tenir en compte

icon-image--AUzhDQ3dCN3hXZ1RaS__icon_p9pcRc

Suport multilingüe

icon-image--AQVZldVUybkd2c2xSS__icon_ptJqNh

Certificat digital inclòs

icon-image--AV0haRDQrMjBZRURoV__icon_zyt3R8

Assistent Phia

Objectius

- Supervisar l'execució i aplicar les tècniques de preelaboració, preparació, conservació i regeneració de masses, cremes i farcits. - Supervisar l'execució i preparar prèviament, preparar, conservar i regenerar gelats i semifreddots. - Supervisar l'execució i preparar prèviament, preparar, conservar i regenerar productes de rebosteria i xocolata. - Supervisar i executar les operacions d'acabat i presentació dels productes de pastisseria. - Gestionar els processos de subministrament de pastisseria. - Dissenyar i comercialitzar productes de pastisseria. - Dirigir i gestionar un establiment d'elaboració i venda de productes de pastisseria. - Realitzar la gestió econòmica-financera d'un establiment de pastisseria. - Actuar sota les normes de seguretat, higiene i protecció del medi ambient en hostaleria.

Contingut

Oportunitats professionals

Desenvolupa la seva activitat professional tant en grans, mitjanes i petites empreses del sector de l'hostaleria, podent actuar en petits establiments, en moltes ocasions, com a propietari i cap de pastisseria simultàniament. Acostumen a desenvolupar la seva activitat professional en establiments privats, tot i que també poden exercir la seva tasca en establiments públics, principalment quan estan ubicats en el sector educatiu, sanitari o de serveis socials. Quan no actua per compte propi, exerceix les seves funcions sota la supervisió del director de l'establiment, ja sigui una fleca, un restaurant, un hotel o un altre tipus d'allotjament.

Per a què et prepara

Aquesta formació s'ajusta a l'itinerari formatiu del Certificat de Professionalitat HOTR0210 Gestió i Producció en Pastisseria, acreditant haver superat les diferents Unitats de Competència que s'hi inclouen, i té com a objectiu l'acreditació de les competències professionals adquirides mitjançant l'experiència laboral i la formació no formal, a través de la qual s'optarà a l'obtenció del corresponent Certificat de Professionalitat, a través de les respectives convocatòries de les comunitats autònomes i de les comunitats de treball. (Reial Decret 659/2023, de 18 de juliol, pel qual es desenvolupa l'ordenació del Sistema de Formació Professional i s'estableix un procediment permanent per a l'acreditació de les competències professionals adquirides mitjançant l'experiència laboral o la formació no formal).

Aquest curs està adreçat a professionals de la família professional de l'Hostaleria i Turisme i més concretament de l'àrea professional de la Restauració, i a totes aquelles persones interessades en adquirir coneixements relacionats amb la Gestió i Producció de Pastisseria.

La nostra formació és 100% online, la qual cosa permet als estudiants autoregular el seu estudi i adaptar-lo a les seves pròpies necessitats. Apostem per una docència personalitzada i autònoma, amb un enfocament basat en el pensament crític i el constructivisme. Comptem amb un equip docent altament especialitzat que t'acompanyarà durant tot el procés d'ensenyament-aprenentatge. Això et permetrà personalitzar encara més el teu entrenament, ja que ens adaptem al teu ritme i necessitats. Tindràs accés a la nostra plataforma d'aprenentatge, MyLXP, des de qualsevol dispositiu i a qualsevol hora del dia, la qual cosa et permetrà decidir com i quan estudiar. Tot això és possible gràcies a la nostra metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), un entorn dissenyat per impulsar el teu progrés educatiu, fomentar la innovació i oferir una experiència d'aprenentatge personalitzada i adaptada a cada necessitat.