Curs MF0259_2 Ofertes gastronòmiques senzilles i sistemes d'avituallament

Formació en línia

Curs MF0259_2 Ofertes gastronòmiques senzilles i sistemes d'avituallament

Name: Curs MF0259_2 Ofertes gastronòmiques senzilles i sistemes d'avituallament en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 12530-1301
Availability: InStock

icon-image--AbjlOSDZzVEJNY0s3S__icon_7yVPEV

70 hores

icon-image--AcnI1bkFZTjZZaTE3U__icon_xJgfxr

icon-image--AWUI0N2tWMzVrNzMzT__icon_DgE8xz

espanyol

Actualment, en el món de la restauració, és molt important saber desenvolupar els processos de preelaboració, elaboració, presentació i conservació de tot tipus d'aliments i definir ofertes gastronòmiques, aplicant de manera autònoma les tècniques corresponents, aconseguint els objectius de qualitat i econòmics establerts i respectant les normes i pràctiques de seguretat i higiene en la manipulació dels aliments. Per això, aquest curs pretén aportar els coneixements necessaris per definir ofertes gastronòmiques senzilles, realitzar avituallaments i controlar consums.

Instituciones educativas

175€

Demana informació

M'interessa M'interessa

M'interessa

Detalls a tenir en compte

icon-image--AUzhDQ3dCN3hXZ1RaS__icon_p9pcRc

Suport multilingüe

icon-image--AQVZldVUybkd2c2xSS__icon_ptJqNh

Certificat digital inclòs

icon-image--AV0haRDQrMjBZRURoV__icon_zyt3R8

Assistent Phia

Objectius

- Analitzar el sector de la restauració. - Analitzar i definir ofertes gastronòmiques com menús, targetes o altres ofertes significatives (gales, banquets...). - Definir característiques dels aliments i begudes tenint en compte les ofertes gastronòmiques específiques i el nivell de qualitat dels productes. - Calcular les necessitats de subministrament extern i intern de béns associades a ofertes gastronòmiques específiques, redactant les comandes de sol·licitud. - Desenvolupar el procés intern de subministrament de gèneres bàsics i preparats per a múltiples aplicacions d'acord amb les ofertes gastronòmiques o plans de treball específics, referits a hortalisses, llegums secs, pastes, arrossos i ous. - Realitzar la recepció d'aliments i begudes per al seu posterior emmagatzematge i distribució. - Analitzar els sistemes d'emmagatzematge d'aliments i begudes i executar les operacions inherents segons els sistemes seleccionats. - Calcular els costos de matèries primeres per estimar els possibles preus de les ofertes gastronòmiques associades.

Contingut

Oportunitats professionals

Desenvolupa la seva activitat professional tant en grans, mitjanes i petites empreses, principalment del sector de l'hostaleria, encara que també pot treballar per compte propi en petits establiments del subsector de la restauració.

Per a què et prepara

Aquest curs proporcionarà als estudiants els coneixements necessaris per definir ofertes gastronòmiques senzilles, realitzar l'avituallament i controlar el consum. Aquesta formació s'ajusta a l'itinerari formatiu del Mòdul Formatiu MF0259_2 Ofertes i Sistemes d'Avituallament Gastronòmics Simples, acreditant que han superat les diferents Unitats de Competència que s'hi inclouen, i està orientada a l'acreditació de les Competències Professionals adquirides mitjançant l'experiència laboral i la formació no professional. formal, mitjançant el qual s'optarà a l'obtenció del corresponent Certificat de Professionalitat, a través de les respectives convocatòries publicades per les diferents comunitats autònomes, així com pel mateix Ministeri de Treball (Reial decret 659/2023, de 18 de juliol, pel qual es desenvolupa l'ordenació del Sistema de Formació Professional i s'estableix un procediment permanent per a l'acreditació de les competències professionals adquirides per experiència laboral o no formal).

Aquest curs està adreçat a totes aquelles persones que es dediquen al món de la restauració, més concretament a la cuina, i que busquen obtenir coneixements relacionats amb ofertes gastronòmiques senzilles i sistemes de subministrament. A qualsevol persona interessada en adquirir coneixements d'aquest sector.

La nostra formació és 100% online, la qual cosa permet als estudiants autoregular el seu estudi i adaptar-lo a les seves pròpies necessitats. Apostem per una docència personalitzada i autònoma, amb un enfocament basat en el pensament crític i el constructivisme. Comptem amb un equip docent altament especialitzat que t'acompanyarà durant tot el procés d'ensenyament-aprenentatge. Això et permetrà personalitzar encara més el teu entrenament, ja que ens adaptem al teu ritme i necessitats. Tindràs accés a la nostra plataforma d'aprenentatge, MyLXP, des de qualsevol dispositiu i a qualsevol hora del dia, la qual cosa et permetrà decidir com i quan estudiar. Tot això és possible gràcies a la nostra metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), un entorn dissenyat per impulsar el teu progrés educatiu, fomentar la innovació i oferir una experiència d'aprenentatge personalitzada i adaptada a cada necessitat.