- Analitzar els programes de compres i subministraments, segons un pla logístic degudament caracteritzat. - Avaluar els sistemes de gestió d'estocs de matèries primeres, auxiliars i semialimentaris i transformats segons el pla logístic. - Analitzar els processos d'emmagatzematge, distribució interna i manipulació dels diferents subministraments de la indústria alimentària, d'acord amb el procediment de funcionament establert. - Caracteritzar models de plans d'acollida, expedició i transport, aplicables a la indústria alimentària, a partir de guies establertes. - Aplicar les tècniques adequades en la negociació de les condicions de venda i en la selecció i avaluació de clients/proveïdors, d'acord amb el procediment d'homologació. - Analitzar les diferents modalitats de venda en la indústria i el comerç d'alimentació i la seva importància, segons el pla de mercat. - Obtenir informació sobre productes, distribuïdors i mercats del sector alimentari, fent-ne una primera interpretació i valoració a partir de les condicions contractuals i instruccions establertes per l'empresa. - Caracteritzar les accions de publicitat, promoció i animació del punt de venda i els objectius que persegueixen, segons la política i l'estratègia de l'empresa alimentària.