Formació en línia
60 hores
espanyol
En el món de l'hostaleria i el turisme, cal conèixer els diferents àmbits de funcionament bàsic de la cuina, dins de l'àrea professional de la Restauració. Així, aquest curs pretén aportar els coneixements necessaris per a l'elaboració de plats combinats i aperitius.
Instituciones educativas
Demana informació
Suport multilingüe
Certificat digital inclòs
Assistent Phia
- Realitzar operacions internes de subministrament de mercaderies, interpretant fitxes tècniques o tràmits alternatius i formalitzant els justificants o documents aportats. - Identificar i disposar correctament la mercaderia, estris i eines necessàries per fer plats combinats i aperitius senzills. - Aplicar tècniques senzilles de regeneració, elaboració i presentació de plats combinats i aperitius senzills, a partir de la informació aportada, seguint els procediments adequats i complint les normes de manipulació dels aliments. - Identificar els mètodes de conservació i els llocs d'emmagatzematge adequats dels preparats i aplicar-los, tenint en compte la destinació o consum assignat, la naturalesa dels seus components i les normes de manipulació. - Participar en la millora de la qualitat al llarg del procés.
Desenvolupa la seva activitat professional com a ajudant o ajudant, tant en grans, mitjanes i petites empreses, principalment en el sector de l'hostaleria. En petits establiments de restauració podràs desenvolupar la teva activitat amb una certa autonomia.
Aquesta formació s'ajusta a l'itinerari formatiu de la Unitat Formativa UF0057 Elaboració de Plats Combinats i Aperitius, acreditant que s'ha superat les diferents Unitats de Competència que s'hi inclouen, i té com a objectiu acreditar les competències professionals adquirides mitjançant l'experiència laboral i la formació no formal, a través de les quals podràs obtenir el corresponent Certificat d'Autonomia, així com la convocatòria d'Autonomia, publicada per les diferents comunitats i convocatòries corresponents. el mateix Ministeri de Treball (Reial Decret 659/2023, de 18 de juliol, pel qual es desenvolupa l'ordenació del Sistema de Formació Professional i s'estableix un procediment permanent per a l'acreditació de les competències professionals adquirides mitjançant l'experiència laboral o la formació no formal).
